前厅比后厨更容易出事。

    后厨你能提前收拾，前厅来来往往的人多，杯子一晃、地一滑，都能被人抓住一句“管理不行”。

    许主任站在门口先扫了一眼，目光在柜台后那两张纸上停了停，又看了看桌子、地面、角落的垃圾桶。

    赵婶手心还是发紧，可她这回没慌着解释，只把抹布往桌上一搭，像平时一样招呼。

    “你们要看就看，别踩水啊，刚拖过。”

    许主任瞥她一眼，没说什么，往里走了两步。

    小周拿着表，问得很直。

    “消毒怎么做的？”

    赵婶正要开口，程意先接过去，语气更像在跟人聊家常。

    “碗筷每天中午和晚上各烫一遍。”

    她指了指角落那口大锅。

    “水开了以后烫，烫完晾干。你要是想看，我现在就能给你演示一遍。”

    小周愣了下，像没想到她会这么配合，低头在表上记了一笔。

    许主任走到门口玻璃那份“试供时间”旁边，看了眼，又问了一句：“这两张纸是谁让你贴的？”

    赵婶嘴快，差点说“他们逼的”，程意抬眼看了她一下，赵婶硬生生把话咽回去。

    程意笑了笑，说得很实在。

    “我自己贴的。”

    “别人问得多，我每次解释一遍都累。贴出来大家想看就看，省得来来回回扯。”

    许主任没说好，也没说不好，只淡淡“嗯”了一声，像是认可这种思路。

    她往前走了几步，忽然停在一张桌边，指着桌角。

    “这儿有油。”

    赵婶立刻冲过去，抹布一擦就干净了，嘴上还嘟囔。

    “中午炒菜，难免溅出来一点。”

    许主任没揪着不放，她只是看了赵婶一眼。

    “你擦得还挺快。”

    她语气里少了点压人，多了点正常说话的味道。

    “说明你知道哪儿容易脏。”

    赵婶听见这句，心里那根弦松了一点点，脸上却没敢笑太大，只点点头。

    “天天干活，眼里有数。”

    小周低头翻表，又问。

    “你们垃圾怎么处理？”

    赵婶指了指门口的桶。

    “桶里每天换袋子，满了就拉出去倒。现在袋子是新的，你们要打开看也行。”

    小周没真去翻，只在表上写了两笔，语气也软了不少。

    “行。”

    许主任在店里转完一圈，终于停在柜台前，抬头看程意。

    “你最近供餐，是不是给招待所送？”

    程意点头。

    “对，试供三天。”

    许主任看着那张盖章说明，忽然问得更直接。

    “外头传你靠关系拿的单子，你怎么说？”

    赵婶一下又紧张起来，张勇在后厨听见这句也抬了头。

    程意心里还是咯噔一下，谁听见“靠关系”都会不舒服。

    可她没让脸色变得难看，她把手里的账本合上，语气平平的。

    “我没那本事靠关系。”

    “我要真有关系，也不至于这两天被人盯得这么紧。”

    许主任盯着她，像在等她继续往下抱怨。

    程意没有抱怨，她把话落回到事实。

    “单子怎么来的，活动组那边盖章写着。”

    她指了指红章说明。<-->>

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