那一晚，槐香小馆的灯火亮到了深夜。

    满桌地道的家常川菜，全是谢明志亲手做的：嫩而不散、麻辣鲜香的麻婆豆腐，是他教江霖做的第一道菜，当年江霖为了练好这道菜，磨得手掌起了水泡，师傅就坐在旁边，一勺一勺教他调豆瓣、勾芡汁；咸香下饭、肥而不腻的回锅肉，是他当年看江霖练菜练到半夜，随手炒给他当宵夜的，江霖总说，这是全世界最好吃的回锅肉；干香酥脆的盐煎肉，是师傅最爱的下酒菜，当年江霖出师，师徒俩就着一盘盐煎肉，喝了整整一瓶酒；酸甜适口、鱼香味正的鱼香肉丝，是江霖当年出师考核的题目，也是他第一次得到师傅一句“不错”的菜；还有一锅暖融融的番茄圆子汤，肉圆子嫩而不柴，番茄汤酸甜开胃，是师傅看他当年刚入师门，吃不了太辣，特意给他做的暖胃汤。

    没有奢华的排场，没有费工费时的宴席大菜，全是最贴烟火的家常味道，却藏着师徒十几年的情分，也盛着兄弟一路扶持的真心。一屋子人围坐在一起，碰杯声、说笑声、赞叹声此起彼伏，把小小的馆子填得满满当当。

    老方端着酒杯，先给谢明志敬了满满一杯，仰头喝了个干净，红着脸说：“谢师傅，我再敬您一杯。江哥这些年不容易，要不是您教他手艺，给他立住了做菜的根，他未必能走到今天。您放心，以后我们兄弟俩，肯定跟着他好好干，守好这个槐香小馆，绝不给江哥拖后腿，也绝不给您的徒弟丢脸。”

    小李也跟着举杯，陪着喝了个干净，话不多，却字字真心：“谢师傅，江哥，以后咱们一起，把馆子越做越好。”

    谢明志看着两个实诚的年轻人，笑着举杯喝了酒，连连点头：“好，有你们这句话，我就放心了。小江能有你们这帮兄弟，是他的福气。”

    席间大家聊着聊着，就聊到了江霖刚拜师的时候。陈敬东笑着打趣：“你们是不知道，小师弟刚进门的时候，连锅都端不稳，炒个回锅肉能把油溅一身，师傅天天追着他骂，说他不是这块料，结果转头就偷偷给我打电话，让我多盯着点他师弟，别让他练伤了手。”

    林晓棠也跟着补刀，笑得前仰后合：“对啊！我还记得，小师兄第一次参加比赛失利，躲在后厨偷偷哭，师傅嘴上骂他没出息，转身就把自己用了几十年的老菜刀送给了他，说这刀认主，能帮他稳住心神。”

    谢明志喝了口酒，瞪了两个徒弟一眼，却没忍住笑了，转头看向江霖，话锋一转，问出了整场比赛他最好奇的事：“说起来，我倒要问问你。今天赛场上那道开水白菜，开花的技法是老辈传下来的，可你调汤、治菜的法子，跟我教你的，跟市面上常见的路子，都不一样。你当时是怎么想的，敢在这么重要的比赛上，改了这道菜的根？”

    满桌的笑声瞬间停了下来，所有人都看向江霖，等着他的回答。

    江霖端起酒杯，指尖轻轻摩挲着杯壁，眼底温柔又坚定，一字一句地说：“因为我忘不了师傅您当年跟我说的话。您说，学川菜，先学手艺，再破手艺，永远不要只会模仿别人的路子，要做出自己的味道，菜里要有自己的心，才算真正入了门。”

    他顿了顿，声音轻了几分，却字字清晰：“这道开水白菜，我练了无数遍，您教的技法，我刻在骨子里。可今天站在赛场上，我心里想的不只是比赛，不只是拿证。我想的是弘宇，想的是您这么多年的教导，想的是陪我熬过来的家人兄弟。所以我改了扫汤的火候，减了汤里的厚重，多了几分清润；改了菜心的扎法，让它能在汤里慢慢开，就像日子再难，也总有慢慢变好的时候。我不想做一道跟别人一模一样的开水白菜，我想做一道，属于江霖自己的菜。”

    话音落下，满桌安静了几秒，随即响起了轻轻的掌声。

    谢明志看着眼前的徒弟，眼里满是动容和骄傲，他端起酒杯，对着江霖举了举：“好。好一个不模仿，做自己的味道。你这句话，比你拿这个冠军，更让我高兴。你没丢-->>

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