第205章:槐香盈巷 初心回甘(4/4)
我的脸,更没辱没手里的锅铲,没辱没川菜这两个字。”
江霖站起身,对着师傅深深鞠了一躬,仰头把酒喝了个干净。千言万语,都在这杯酒里。
念念坐在妈妈身边,啃着师公做的糖醋排骨,时不时举着小手喊一句“爸爸最棒”,惹得满桌人都笑。江霖看着身边的妻女,看着眼前的师傅师兄,看着陪他一路走过来的兄弟,眼底压了一整天的沉重与酸涩,终于在这满室的烟火气里,慢慢散了开来。
他悄悄倒了一杯酒,洒在了窗边,敬花海中的弘宇,敬那个让他守住初心的孩子。
谁也没想到,这场庆功宴之后,槐香小馆彻底火遍了全城。
赛事现场的视频被观众传到了网上,尤其是加时赛里,江霖那道藏着父爱的初心之作,还有他那句“菜里有技,更要有心,这才是一个厨师真正的初心”,一夜之间刷遍了本地的美食号和社交平台。大家都知道了,老巷深处的槐香小馆,有个拿了全市第十二届特二级技师赛冠军的主厨,他的菜里,不光有顶尖的川菜手艺,还有藏不住的温柔与情义。
从那以后,槐香小馆每天一开门,门口就排起了长队。
有开了几十公里车专程赶来的老饕,就为尝一口江霖亲手做的家常川菜,品一品那口藏在烟火里的功底;有听说了故事的年轻人,专程来打卡,想听听江霖的故事,尝尝“带着心意的菜”是什么味道;还有很多住在周边的老顾客,笑着跟排队的人说,我们早就知道江主厨厉害,现在终于被更多人看见了。
每天后厨的灶台从早烧到晚,江霖几乎没下过灶台,可他从来没敷衍过任何一道菜。豆瓣必须是自己发酵的,辣椒必须是四川本地运来的,肉必须是当天现杀的,食材永远挑最新鲜的,价格也一分没涨,还是原来老顾客吃了多年的价钱。
有熟客跟他说,你现在是冠军主厨了,菜价该涨涨了,也该雇几个厨师帮你,别把自己累坏了。江霖总是笑着摇头:“我开这个小馆,不是为了赚多少钱。来的都是客,信得过我江霖的手艺,我就得亲手把菜做好,不能砸了师傅的招牌,更不能丢了自己的初心。”
他还在菜单上加了一道免费的小甜品,草莓奶冻,用的是弘宇最喜欢的奶油草莓,每天限量二十份,只给来店里的小朋友。他总跟心玥说,就当是弘宇,分给弟弟妹妹们的甜。
来的客人里,有人吃完他的菜,红着眼说,吃了这么多年川菜,第一次在家常菜里吃出了温柔;有人说,原来真的有人能把思念,做进菜里;还有人说,终于懂了他说的,做菜先做人,菜里有心,才是好菜。
夜深了,最后一桌客人走了,槐香小馆终于安静下来。
江霖和心玥慢慢收拾着桌子,念念趴在旁边的椅子上,抱着草莓玩偶睡着了。窗外的槐花开得正好,风一吹,花瓣落了一地,淡淡的槐花香飘进屋里,裹着后厨散不去的烟火气。
心玥递给他一杯温水,轻声问:“每天这么忙,会不会累?”
江霖接过水杯,看向窗外洒满月光的老街,笑着摇了摇头。
以前他握着锅铲,是为了谋生,为了证明自己,为了从那段灰暗的日子里走出来。可现在,他握着锅铲,是为了身边的爱人孩子,为了师傅的期许,为了街坊顾客的信任,也为了花海中那个小小的孩子。
他的菜里,有手艺,有初心,有思念,有温柔。
就像这满巷的槐香,不浓烈,却绵长,守着本心,岁岁年年,回甘不绝。