油」，涂抹在面包上食用。

    因为食材本身特性的缘故，所以豌豆黄油|天然富有一丝纯粹的青豆味道，算是纯天然的调味脂肪。

    当然，这种豌豆黄油的价格十分昂贵。

    因为它的产出比实在太低了。

    正常情况下，每100g的青豌豆，只能取到0.4g的鲜重脂肪。

    加上後续处理的损耗，正常来说，1kg的冷冻青豌豆，只能提取3.45g左右的黄油。

    100g小剂量的黄油，就需要30kg油脂的冷冻青豌豆。

    所以，非顶级富豪情况下，高端餐饮店，一般也就是将这种黄油用作点缀，来提升料理中「青豆」的自然口感。

    在第二轮的比赛中，雇佣兵|选择的食材也恰好是青豆。

    他需要提取约8g的黄油，所以，他一口气拿了6台离心机操作。

    因为画面太像医院取血样标本时的场景，网友也是给「雇佣兵|取了个新外号。

    「医生」

    相比於雇佣兵取血样的操作，「翩翩」的焦封很明显就复杂了不少。

    焦封这个技巧本质上不难，但想要用椰子|青豆淡奶油白巧克力|模拟出嘴唇的半透明质感，那操作就很复杂了。

    雇佣兵需要提取这麽多黄油，也正是因为她这一步存在失败的可能。

    相比於「战争天使队」的针对，「鬼队」的进度却出乎意料的快。

    就在叶菱做完了切，宴席研究生|完成了炸|之後，莫景鸢就开始了爆|

    的准备。

    而这个时候，旁边掌握着「蒸」技巧的「柴犬诚一郎」则还在发面。

    按照正常时间来看，柴犬诚一郎怎麽都赶不上莫景鸢爆|的速度...

    网友们见此情景也是疑惑不已。

    【难道是不准备用爆|来收尾了吗？】

    【感觉像在做蒸菜！】

    【这面皮，总不能是包子...应该没有食材先爆|後被包进包子的料理吧！】

    【我记得以前吃过一款包「田螺肉」的包子，好像田螺肉是先炒了以後，再包进去的。】

    【有的，「非遗笋鲜肉包」就需要先炒丁再包进面皮里！】

    【那个我吃过，确实非常的不错，笋有很明显的干香味~】

    【哎呀，灯下黑~大家难道都没吃过梅乾菜包子~那玩意也是先炒了再包进去的。】

    得益於网友的科普，很多人忽然意识到，华夏的包子，其实有不少都是先炒料了再包的。

    可接踵而至的，是另外一个问题。

    爆炒可以锁住馅料部分的香气，那如果是「蒸|为核心烹饪料理...

    油炸的部分，在里面...

    又担任了一个什麽样的位置呢？？？

    总不能，「柴犬诚一郎」此刻做的..

    是「披萨」不成？