【不是，这个不会是「将军六挂」吧！？】

    【虽然听着很威风的样子，但是什麽是「将军六挂」？？？】

    【我好像在哪听过这道菜...】

    【我刚问了AI，它说是一道非常传统的淮扬菜...】

    【不是，你们真的有在看直播吗？周大师一开始就提到了「将军过桥」的啊！】

    【哎呀，谁会时时刻刻盯着屏幕，现实中不要被查岗的吗？】

    【是啊，我都是一边挂着比赛直播，一边做其他的事情，讲到激情的位置就回来瞄两眼。】

    【我一边在「落克王国·世界」里面跑图，一边电脑挂着小弹窗在看直播，基本就是听个响。】

    【不是，你们哪来那麽多时间玩游戏，你们不用工作，不用上学吗？？？】

    【大学生，在宿舍，今天没课！（狗头）】

    【行吧，往好了想，至少不是只有我们这群老家夥在关注厨师这个职业了...】

    弹幕确实有点抽象，但也能感受到在上面不遗余力的推广下，对厨师这个职业感兴趣的人越来越多，范围越来越广。

    虽然他们不一定会去做厨师，甚至不一定会亲自下厨，但只要有关注，厨协就已经达成自己的目的了。

    视角拉回主持厅...

    在周萧燕情不自禁的开口後，一旁的戈等和菲利也是互相对视了一眼。

    他们对这道料理都有点陌生，想来，这道料理应该极少出现在国际上。

    於是乎，戈等思索片刻後开口询问周萧燕关於这道料理的细节，周萧燕整理了一下语序，而後缓缓开口。

    「这道料理现代回忆起来，说是经典淮扬名菜，但实际上，是民间小菜馆先发起的菜谱。」

    「後来是经过王师傅进行改良後，才进入了各大饭馆。」

    「所谓的「将军过桥」，得先看「将军」，後看「桥」。」

    「在华夏坊间传说中，生性凶猛的黑鱼是水里龙宫的一员大将，所以也被雅称为「将军」。」

    「而「过桥」这个词单独拿出来，各位网友或许不陌生，因为在云之南有非常经典的料理「过桥米线」。」

    「其实，「过桥米线」最初是由苏式的「过浇面」演化而来，应该是传过去的时候，误把「浇」字错传为了「桥」，才有所谓的「过桥」之说。」

    「「过浇面」历史较为悠久，古明代就有这种吃法的记载。」

    「当时的店家既卖面，又卖酒，所以酒客在饮酒时，会要求店家将面条与「菜码」分装。」

    「单独被装在了小碗里的「菜码（臊子，浇头）」，在酒客饮酒的时候，就起到了」

    下酒菜」的作用。」

    「等到酒客酒喝完了，碗里还剩下一些「菜码」，就会把这剩下的菜倒入面条中再一起食用，这种做法，就称为「过浇」。

    ，「还有一种与之极为相似的做法，便是直接把制作好的「菜码」盖到主食上，一般这种都是米饭居多，称之为「盖浇」。」

    「我们先将云之南的演变放到一边。」

    「在苏区这边，经过长时间的演化後，淮扬菜将「过桥」这个词做了延伸，在这里，指的是「一菜两吃」。」

    说到这，周萧燕将身子坐得稍微直了一些。

    「所以「将军过桥」，就是以「黑鱼」作为主料，然後制作成「一干一湿」两道料理，最终，这「一干一湿」又能以「过桥」形式结合起来的这麽一道传统菜。」

    可能是周萧燕的语速微微有点快，一旁的戈等仔细琢磨了一会，才完全搞懂了他的意思。

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