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第415章:各国策略,夏鸣的「灯影戏」,食客入场,这料理开什么玩笑?(3/6)

    他承认日出之岛10位厨师只供应寿司单品绝对绰绰有余,但他们的产能能达标,有些东西却并不一定能跟得上。

    而跟在夏鸣後面的周源昌,此刻却是看着半车原料有些发呆。

    根据夏鸣现在拿到的食材来看,除开「饮品|部分与「配料」部分,剩余的还有15种。

    这15种材料似乎都能随心搭配组合,一时周源昌也不清楚除了「饮料」外,他们的其他两道料理要做什麽。

    也就在他猜测之时,两人回到华夏一队後厨。

    夏鸣第一件事就是把施浅浅和杜明月叫到了一起。

    「抗氧化的青提汁,苹果汁,还有柠檬可乐,柠檬茶。」

    「首批先做「苹果汁」,需要2个小时以後依然能保证风味在巅峰,装饰花纹这些你们自己定。」

    施浅浅和杜明月看着材料点了点头。

    而後,夏鸣把剩余人都叫到了一起,然後拿过旁边的一块体型很大的老姜,熟练的用血狰将侧面削平,之後从刀具箱里拿出了「血烛(雕花刀)」。

    随着老姜边缘被夏鸣飞快的用雕刀去除,只几分钟,夏鸣手中就多出了一个「老姜印章」。

    随便从旁边取了罐豆瓣酱,夏鸣拿过雕好的姜章,朝着乾净的厨用纸上一盖,一个精巧的「艾菲尔铁塔」就出现在了厨用纸上。

    「你们对比一下这个铁塔的大小,然後挑两个雕功好的,开始雕姜章。」

    听着夏鸣的话,剩余众人也是一愣。

    雕姜章?

    要做点心啊!

    那就算是要做点心,需要打一些印记,夏鸣刚才自己雕的就挺好了。

    又不是要开店,雕这麽多章干嘛?

    不过夏鸣既然这麽问了,众人也是很快推出了隋戊佰和尹盛江。

    没想到夏鸣拒绝了尹盛江。

    「江哥你要去做别的料理,要不让文哥来吧!」

    尹盛江见状也是点了点头,然後隋戊佰和尤仗文就被派到一边雕刻姜章去了。

    夏鸣也没说雕多少,就是让他们先雕着。

    「内容你们随意发挥就行,最好是国内外着名的景点,就是那种一看基本就能认出来的。」

    「行!」

    尤仗文和隋戊佰点了点头,坐到一边去研究老姜去了。

    此刻夏鸣面前,还剩余尹盛江,谭知风,贾传云,卫言,周源昌五人。

    夏鸣先把贾传云叫了出来。

    「贾师傅做过灯影牛肉吧!」

    贾传云点了点头,作为老川渝厨师,他当然是制作过这道特色料理的。

    「行,那麻烦贾师傅炸制灯影牛肉所需要的展台吧!」

    听着夏鸣这话,贾传云眨了眨眼。

    他一开始还以为夏鸣要他制作灯影牛肉,正在脑海里计算牛肉低温烘制的时间呢,没想到竟然是做「展台」。

    「等等,什麽展台,老式灯影牛肉好像没有这个东西啊!」

    夏鸣点了点头,而後从一旁拿过一节莲藕。

    「确实,老式灯影牛肉最常见的搭配,就是灯影牛肉片配炸藕。」

    「牛肉片薄如蝉翼,藕片置於其底。」

    「吃的时候,藕与牛肉片同食...」

    说到这,夏鸣拿过一旁的血狰。

    「但我们这次做的「灯影戏」不同,贾师傅可以将其理解成,华夏传统民俗「皮影戏」的幕布。」

    「在幕布周围,会有一个架子稳定住幕布,而那个架子,就是我口中的展台。」
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