需要兼顾低重量,强视觉效果的特点。
经过盖伦和队员的讨论,他最终选择了酱汁薄涂,搭配香草粉末点缀的形式。
虽然「法式乡村酥皮肉派」很少搭配酱汁食用,但为了综合情况考虑,他们还是为酱汁做了一部分改良。
黄油容易出现油膜对牛排的蘸食来说是致命的,但如果只是薄涂,稍微借一点点味道,那也不用太过在意这个点。
只需要保证从视觉上,这种油润感干了以後,不会影响食客用餐就好。
甚至酱汁的乳化都可以进行一定程度的调整..
除了「玫瑰牛肉」和「法式乡村酥皮肉派」,最後一道首发料理,乔治选择了「国王蛋糕」。
虽然烹饪需要耗费不少时间,但高卢国相信,1200名食客中,男女比例应该是均等的。
而甜品对於女性的吸引力是亘古不变的,只要「国王蛋糕」的分量和模样做得足够惊艳,那一定会有女性食客愿意尝试。
而且「国王蛋糕」是可以做黄盘的。
为此,乔治还适当降低了传统「国王蛋糕」的甜度,不然不搭配咖啡,就算是高卢本地人也很难完全接受这种甜腻。
也就在高卢国推出了「三件套」时,鹰之队还在为最後一道料理进行商讨。
他们选择的路线较为杂糅,前面两道料理定了一个「风味熏肠牛肋串」和一个「拇指蟹塔」。
最後一道在「甜品」与「苹果派」中徘徊。
按照贾斯的想法,他觉得不能将所有东西都压在肉上,而且来的食客不用付费,理论上对面粉类的食物会较为排斥。
所以派并不是一个好的选择。
但鹰之队也有人提出,如果做「甜品」,那他们是一定做不过高卢队的。
争论了一会後,托比最终下了定论。
「做「甜品」吧,食客众多,我们不一定要在某些方面比过高卢,只需要整体能获得更高积分就可以了。」
也就在鹰之队定下策略时,网友猛的发现,24支队伍中的泡菜队与婆罗队同时选择了甜虾和鱼食材。
再结合其他食材展示,网友忽然有点情。
【等等,这两个队不会想做寿司吧!】
【从理论上来说,没有规定自己必须制作自己国家的料理。】
【笑死,这算不算是狙击日出之岛。】
【不算吧,泡菜国也有鱼生,婆罗...退一万步说,婆罗可能是做柠檬虾呢~】
【开什麽玩笑,拿甜虾做柠檬虾,怎麽做,拌一拌吗?】
【人家那叫腌制,不要说得那麽难听啊~不过甜虾加柠檬还有鱼露,这些混合在一起,怕是拉肚子概率很大...】
【没关系,冷食都交给「日出之岛人」吃,咱们吃热乎的就行。】
【说得像你在现场一样...不过真羡慕他们,有好多好吃的~】
网友们聊得开心,夏鸣此刻也是在悄悄压着嘴角。
因为他在讨论,和拿食材时,全程监听了其他团队的动向。
他发现很多国家对这个规则还存有一些幻想,特别像是「日出之岛」,选择做的三道料理,主观上就筛选了大量用户。
诚然,精准化运营并不是一个坏事,但问题是1200人,其实不算特别大的一个基数。
在这个范围里做了太多筛选,很容易最後出现不上不下这种情况。
而且,日出之岛队可能是想要走量,所以三道料理他们选择的都是白盘。
「你们就去争那2分的翻台率吧,一争一个不吱声...」
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