稳定，咖喱还存在一定的溢出风险。」

    「也就是说，它甚至都走不完一圈，就会丧失风味...」

    听到夏鸣讲解盘子，直播间的观众也是有点醒悟过来。

    【我真以为用不同颜色的盘子就是为了好计分！】

    【细，真是太细了！不愧是夏哥！】

    【我忽然感觉梦回曾经学西餐的时候，那时候老师就专门教过一节「西餐摆盘」的课。】

    【西餐必修课——餐桌美学与摆盘，死去的记忆在召唤我。】

    【我说为什麽用黑盘子装牛排非要搭一点小番茄和花椰菜呢，原来就是为了好看啊！】

    【虽然但是，就算是西餐里面，也很难用到黄色的盘子，因为奶油料理放上去会脏。】

    也就在直播间观众议论纷纷之时，後台，难得来到现场的杨书柳露出了一抹笑意。

    没错，团队赛24进4的题目，正是他出的。

    为了保证本轮的淘汰率，他专门把规则写的很简单，却将机制设计得很隐晦。

    前者是为了让规则从明面上看通俗易懂，後者则是为了让团队赛选手掉以轻心。

    「夏鸣不愧反应迅速，很快就发现了其中几个关键点。」

    「但这还并非是全部...」

    杨书柳在这道看似数学计算，其实是细节博弈的题目下，还埋藏了一个只有顶级厨师才会下意识陷入的难题。

    「华夏一队厨房」

    看着夏鸣手中举得黄色盘子，周源昌一愣。

    「夏哥，按你这麽说，其实设计者是鼓励我们为不同的盘子专门定制专属的料理？」

    「那按照这个逻辑来说，我觉得黄色特别适合做可可蛋糕，很搭啊！」

    一旁的杜明月觉得也有道理，毕竞鹅黄色搭配可可蛋糕的深棕色确实在视觉上很吸睛。

    杜明月甚至已经想好了这块可可蛋糕要做几层，要切成多大才适配120g这个标准。

    「为了让食客一眼看出这是一块可可蛋糕，我们可以将其特徵做的更明显一些。」

    「甜度则是做较为均衡的那种，还可以搭配花生，或者夏威夷果！」

    「这样从视觉上看他们的负担会比较小！」

    没想到，杜明月说完後，夏鸣却是摆了摆手。

    「你和周源昌的想法是好的，但提议确实有点问题。」

    「首先，黄色碟子搭配棕色料理的逻辑没错，但其实不用这麽麻烦。」

    「第二，也是最关键的，我们的料理最好尽量避开「虾」「蟹」「花生」「坚果」。

    「」

    「这其实很好理解...」

    「因为「虾」「蟹」是本来就会随着时间流逝，快速失去风味口感的料理之一，包括小龙虾也是如此。」

    「而且「海鲜」料理我们都尽量少用，因为来的食客五花八门，你无法确定他是否」

    海鲜过敏」。」

    「诚然，很多人觉得海鲜过敏的人是少数，但其实根据国际食委调查，甲壳类动物排名八大过敏源的第二位。」

    「对我们来说，虾蟹不是必选项，那既然在这个情况下有双重风险，自然就剔除。」

    「而花生和坚果则分别是第五大过敏源和第八大过敏源，当你无意识开始筛选食客的时候，其实你也会被他们一眼筛选掉。」

    说到这，夏鸣擡头看向施浅浅。

    「厨房里黄色碟子对应的杯子你也看到了，你觉得，那个杯子装120mI的果汁怎麽样。」

    施浅浅一愣。-->>

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