鲜香。

    弗拉基米推测，这个味道，应该是在组合时，各层的味道逐步融合，然後渗到底下豆腐上的。

    除了这些味道之外，弗拉基米没有感受到这块豆腐有什麽特别的地方。

    「难道，我想多了，这就是一个单纯的底座？」

    弗拉基米摇了摇头，夏鸣的操作既然他无法百分百看明白，那就只有试吃这一条路了。

    於是，他用筷子夹起了面前的豆腐，而後一口放入嘴中。

    随着豆腐入嘴，弗拉基米感受到其微焦的外壳，就在他咀嚼之时，无数汤汁从豆腐中涌出！

    鲜美无比的汤汁充满着禽类独有的香味，以乌鸡为核心，搭配其他鸟类，还有一丝火腿气息的汤汁，几乎是瞬间就将弗拉基米淹没。

    「什麽鬼？是冻豆腐吗？」

    弗拉基米不是没有吃过鲜嫩多汁的豆腐，但能把汁水充盈到如此状态，堪比海绵的，怕是只有冻豆腐最接近。

    但再度咀嚼，弗拉基米却并没有感到一丝一毫的韧性，也就是说，这块豆腐不是冻豆腐。

    也就在此时，他忽然感觉这无比洋溢的鲜味中，一种蘑菇清香缓缓渗了出来。

    在经过良久的思考後，他忽然脑中闪过一个他刚刚才回忆过的名词。

    【组庵】

    「！

    「」

    虽然有了猜测，但弗拉基米依然不敢确定...反倒是抛开了思绪干扰，开始在夏鸣构筑的美食海洋中享受。

    随着一波又一波的鲜香浪潮浸润全身，弗拉基米终於在咀嚼到尽头时，缓缓睁开了眼。

    此刻，已经细细品监过这道料理的他，再无任何质疑。

    「和「石阴祥」这家夥的「组庵豆腐」...几乎一模一样...」

    要知道，即使是同宗门派弟子，都修炼到较高境界，对於修行的理解也不会相同。

    【湘菜组庵】一脉虽都出自「谭延闓」的家厨，但实际上，分「主脉」和「支脉」的0

    主脉根在「湘区」，支脉根在「台区」。

    主脉掌握了绝大部分「红煨」「清炖」「文火慢煨」的技艺，以「古法组庵红煨水鱼」为核心，辅以「组庵鱼翅」「组庵豆腐」两员大将。

    支脉虽也掌握「组庵豆腐」，但两者的方子明显有区别。

    而在主脉之中，「石阴祥」「王莫泉」「徐橘云」三人制作的「组庵豆腐」又各有不同。

    首先是「徐橘云」，此人商业气息较重，曾一度考虑将「组庵豆腐」做成统一标准，运送市场。

    但最终经过多次创新後，受限於当年的华夏时代背景（冷藏运输技术有缺陷），所以失败了。

    他做的「组庵豆腐」，味道鲜香，气味怡人，外表金黄如橘，有很浓郁的火腿咸香气息。

    但吃起来干，不丰满，不过因为辅料的香气浓郁，也算勉强弥补了这个缺点。

    「王莫泉」的「组庵豆腐」可以说是现在仅存的，还能在店面里面吃到的「组庵料理」之一了。

    因为他有个徒弟叫「孔辉」，这个徒弟和湘区连锁品牌「火宴宫殿」有旧。

    所以就给「火宴宫殿」提供了一些「组庵料理」的做法。

    其因为其料理工序复杂，品尝时效性极短，所以只有「火宴宫殿」的总店才售卖这道料理。

    弗拉基米吃过「火宴宫殿」版的，只能说批量出餐後，实在差了些意思。

    倒是「孔辉」做的还行，但两者都没有「王莫泉」做的好。

    因为「王莫泉」是三人里，唯一一位，能把「组庵豆腐」做到细腻-->>

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