有些事，发生了，就是发生了。

    哪怕夏一天现场跳上一段迪斯科，顺便还打两套八段锦，也不能改变比赛场内的动向。

    鸡蛋随着重力精准的落到了米饭中央，在砂锅饭上亮出了一个漂亮的蛋黄。

    看到蛋黄的一瞬间，夏一天恨不得穿梭到比赛场里让夏鸣停下後面的动作。

    看到夏一天恍惚的表情，温知夏连忙站起身拉住了他，一边拉，一边劝。

    「夏鸣这麽做肯定有他的道理，九九八十一难都过了，总不能倒在临门一脚。」

    夏一天深吸了一口气，摸着下巴，一脸神情复杂。

    道理他都懂，夏鸣的操作他也看的懂，只不过他觉得太冒险了。

    「温知夏，你知道吗？夏鸣已经赢了，我毫不夸张的说，夏鸣只凭这道叉烧就赢定了。」

    「但你也知道，料理这东西，不是食材越多越好，主打的就是一个合理搭配」

    O

    「叉烧达到了一定档次，其他的配菜档次也绝对不能太低，不然就会拉低整道料理的评分，产生失衡。」

    说到这，夏一天似乎缓过来一点了。

    「而在港区一般的叉烧饭中，搭配的一般都是「流心煎蛋」。

    7

    「「流心煎蛋」讲究的就是一个单面煎蛋，蛋白全熟定型，蛋黄呈液态流心，边缘微焦。」

    「当食客开始吃时，筷子戳破煎蛋，蛋黄流淌，与热米饭、叉烧汁融合，形成「鲜」→「甜」→「润」的味觉核心。」

    「而这个味觉层次，也恰好就是「黯然销魂饭」，黯然之意的来源！」

    「也就是说，鸡蛋并不是可有可无的东西，而是意境关键的桥梁。」

    「以夏鸣这小子前面表现出来的实力，他绝对可以把「流心煎蛋」做到顶级，之後再放进去。」

    「但他偏偏没有选择这条路，他这小子太极限了...

    」

    温知夏眨了眨眼，虽然她没什麽料理天赋，但她的基本常识还是有的。

    「滚烫的砂锅饭上打入鸡蛋，鸡蛋会在米饭的作用下受热，然後其中蛋白质慢慢变性，最终被烫熟。」

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    「这，应该也算是某种意义上的「煎蛋」吧！」

    夏一天摇摇头。

    「非要这麽说的话，我更愿意称其为「焖蛋」，不是说焖蛋不能做到「流心」，只是焖的话，相当於放弃了煎蛋边缘的焦香，整碗...」

    「等等...什麽情况！这砂锅饭里的蛋在干嘛？？？」

    就在夏一天和温知夏解释时，直播间给了夏鸣的米饭一个特写。

    和夏一天想的不同，夏鸣在砂锅饭中打入鸡蛋後，鸡蛋并未自由四散，而是被聚拢到了米饭中心处。

    也就是直到这一刻，夏一天才清晰的俯瞰夏鸣的砂锅饭，他猛的发现，夏鸣砂锅饭的中心，竟然有一个先天形成的凹陷。

    这个凹陷不大不小，就是一个鸡蛋的容量，鸡蛋在被打入後，直接停在了凹陷中。

    而更令他费解的是，在鸡蛋打下後，圆形凹槽内的反应并未停止，而是边缘出现了某种类似油焖的反应。

    从鸡蛋边上出现的凝固来看，这个圆形凹槽竟然在对内里的鸡蛋进行着加热？？？

    这一下直接给夏一天整麻了...

    「怎麽可能，砂锅饭中间有个带有油光的凹槽，就是戏法班子也不能这麽演啊？？？」

    「这到底是什麽情况...」

    夏一天感觉这触-->>

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