及了他的知识盲区，学习了华夏料理这麽多年，他第一次发现自己看不懂一锅砂锅饭...

    当然，不止是他，解说席，各大选手休息室，候场室内也纷纷开始谈论起夏鸣是如何做到这神奇的一幕。

    「是在揭开砂锅时用手按压了米饭吗？」

    「先不考虑温度，就看这米饭边缘也不大可能是按压形成的！」

    「你什麽意思，你是说这米饭是煮出来就有坑的？」

    「米饭煮个坑出来倒是不难，问题是如何保证这个坑的大小和要怎麽利用这个坑。」

    「这玩意还是料理吗？不是华夏的术法吧！」

    「我个人觉得杂耍，或者障眼法的可能性远大於直接操作！」

    「有没有分子料理的过来解释一下这个状态...」

    「分子料理研究的不是这方面...」

    「华夏一队候场室」

    所有人的脸色都带着欣喜，因为夏鸣眼看着就要完成一项纪录。

    但他们眉头也带着不解，因为他们真的无法勘破夏鸣这一个砂锅饭带着凹陷的秘密。

    尹盛江面露难色。

    「传统的蒸米饭手法中，是有「饭窝」这个技巧的，主要运用於手工制作贩卖的「酒酿」。」

    「只是「饭窝」这个技巧很鸡肋，天然凹陷完成难度大，不如直接做的时候人为挖，效果一样，所以就被摒弃了。」

    「但除了这个，我实在想像不出有什麽情况需要故意将米饭蒸出凹陷。」

    谭知风眨了眨眼。

    「之前我在海外的时候，有家米奇林就老喜欢把米饭蒸成这样，不过他们那个很简单，就是器皿问题。」

    「他们那个盖子会压到下面的米饭，接触面是特制材料，不粘连，蒸好後，盖子打开，中间有个小窝，正好用来浇海鲜浇头。」

    「夏鸣这个是砂锅，肯定不符合这个原理的...」

    隋戊佰抓了一下头发。

    「我倒是记得师傅在时，给我看过一本古书，书里面写了一种被称为「笼布束腰法」的蒸米方式。」

    「简单来说，这东西就像个吊床，蒸米时，米布在吊床上，因为重力缘故中间会出现一个凹槽。」

    「古法用这种办法一次蒸大量米饭，并在蒸好後朝中间投入咸菜，然後紮起来。」

    「最终将这个东西压成大饼，切成糍粑块分给劳工吃。」

    尤仗文沉默半晌後，扯着笑来了一句。

    「那劳工还吃的挺不错的...」

    不怕严肃刻板的人严肃，就怕他冷不丁给你耍一下。

    尤仗文的话直接将房间内的话题掐断，很明显，大家都看不懂夏鸣在干嘛..

    但他们知道...夏鸣只要是做了，那这件事就绝不会无意义..

    「比赛场内」

    夏鸣正在急速摆盘~

    「黯然销魂饭」的摆盘不难，一排叉烧，一个煎蛋，一根仿制的青菜。

    叉烧摆在左边，青菜摆在右边，中间一个圆晃晃的蛋~

    盖上盖子之前，再来一勺叉烧的酱汁，就可以完美收工。

    八份米饭总共摆盘也就花了不过一分钟，可以说砂锅里面的米饭就刚出来透了个气，就又被按了回去。

    随着八份砂锅的盖子被盖上，夏鸣也是轻巧的按动了「完成键」。

    对面的河野匡人下意识用手背擦了一下嘴角，然後开始不停的给自己强化催眠。

    「他的鸡蛋肯定是破绽...」

    「叉烧香味虽然浓-->>

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