「这种情况下，华餐的逻辑一般会变成「前菜」「硬菜」「收尾」。」

    「同样，西餐也遵循这套逻辑，只不过西餐的逻辑大概率是「前菜」「主菜」「甜品」。」

    在洛钰敏看来，两种鱼在套餐的形式下，厨师一定是要做取舍的。

    不然就会破坏主次，影响到主考题套餐的形成。

    而在华夏的一般认知中，鱼相比豆腐还有香菇更适合作为「主菜」。

    那其实对於夏鸣还有高凡亮来说，选择一道鱼与豆腐搭配，成为主菜是目前看起来最好的选择「原队员菜品室」

    夏鸣看着面前冰鲜的九肚鱼眼睛微微眯了眯。

    「说是一个批次出来的，但却没说这个批次都是好货...」

    「虽然不算坑，也没玩文字游戏，但这鱼的肉质，令人堪忧啊...」

    开启了「血瞳」的夏鸣已经尽可能在冰鲜的九肚鱼里面寻找较为新鲜的食材了，但可能是结算菜品库的工作人员都没有想到，九肚鱼竟然能被抽过来做题目。

    不过食材的问题不是夏鸣这一边的问题，既然已经是这样了，夏鸣总不能做个法把九肚鱼再复活过来。

    就在夏鸣挑选好了九肚鱼时..

    「挑战者菜品库」

    高凡亮看着面前的九肚鱼露出了思索的表情。

    其实来的路上，他就在思考在「九肚鱼」与「华夏乌塘鳢」他选择哪个做主菜的原料。

    现在看到九肚鱼後，他心里的天平已经暗暗朝着「华夏乌塘鳢」倾斜了。

    这种倾斜在见到了「华夏乌塘鳢」後，更是被放大到了极点。

    「这批次的「华夏乌塘鳢（後一直称为鲟虎鱼）」明显比「九肚鱼」强太多了。」

    「如果是这样的话，做一道「鲟虎鱼炖豆腐」，明显更适合。」

    当然，这念头只在他脑中闪过了一瞬，下一秒，他就意识到了一个问题。

    「不对，两边的食材是同一个批次的，虽然可以添加辅料，但必须要以这四个食材为主题。」

    「那在「九肚鱼」品质出现问题的情况下，理论上来说，我做出的最优选择，就是夏鸣做出的最优选择。」

    「除非，夏鸣完全不懂这两种鱼的用法。」

    高凡亮从小到大，都没有将「自己的胜利，建立在对手无知」上的习惯。

    所以，即使夏鸣是川渝的厨师，且只有「华5级」，他也得以「艾娜·凯瑟」做假想敌的情况，去判断夏鸣的选择。

    「如果我是夏鸣，在面对我知道，但一定不太常用的鱼类时，有大概率会使用最稳妥的料理方式。」

    「小概率使用较为冒险的方式...那如果在这个情况下，我选择以「鲟虎鱼」作为主菜，虽保证了味道，但会不会在创意上落了下风。」

    豆腐和香菇抛到一边，两条鱼的选择基本代表了这个套餐的主基调。

    是选择明显肉质差一些的九肚鱼来炫技，还是选择鲟虎鱼做一个较为稳妥的打法，这是现在的一个大问题...

    相比高凡亮的纠结，「原队员菜品室」里的夏鸣似乎没有一丝犹豫。

    在飞速选完了鱼後，夏鸣在干香菇区和新鲜香菇区墨迹了一会，然後流畅的转入了豆腐区。

    之後又去了各种调料区..

    很快，夏鸣的篮子就装满了，而就在他离开菜品库时..

    「挑战者菜品库」

    高凡亮终於是确定了自己的主菜，他希望用「椒盐九肚鱼|改良出一道更具大海风情的料理。

    高凡亮在输给了「艾娜·凯瑟」後，认真研究-->>

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