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    先前提议要检查鱼身的评委跟着赞叹道：「确实是非常漂亮，教科书级别的救场方案，如果换成是我，没法做得这麽好。」

    众人纷纷打分，型与色几乎都给到了满分。

    谢礼的失误，此刻反倒成了加分项。

    毛树云跟着道：「把难度分也打了嘛，在鱼的做法之中，干烧岩鲤我觉得是第一档的

    难度，干烧被誉为川菜复合味型的极致，对火候把控的要求也是极高的，我个人会给到20

    分。」

    其他评委跟着点头，同样给出了20分的高分。

    「演我啊？」刘昌明悬着的心，嘎嘣一下死了。

    难度、型、色都满分，这怎麽打？

    接着众人开始动筷尝鱼。

    吴正国尝过之後，赞叹道：「这鱼皮先炸後烧，酥软黏嘴，鱼肉肉质紧密细嫩、丰腴，外酥里嫩的口感相当绝！我已经有几年没吃过谢师做的干烧岩鲤，味道依然那麽巴适！」

    刘万生跟着点头道：「鱼本身的口感确实好，火候把控到位。而且这调味调的太好了，主味咸鲜微辣，带有白糖和醪糟带来的微甜回味，以及醋带来的微酸提鲜。

    多种滋味混合交融，丝毫不乱，主次分明。不愧是被誉为复合调味的巅峰之作，孔派烧鱼的绝技，名不虚传。」

    毛树云尝过鱼肉之後，又加了一根葱段喂到嘴里，咽下之後，笑着道：「鱼肉我就不评价了，大家说的非常好了。这个葱段，我建议你们尝尝，它在烧的过程中吸饱了鱼汤与肉香，口感柔软，滋味醇厚，相当出彩的味道！」

    众人闻言，纷纷伸筷去夹葱段，生怕晚了吃不上。

    这条干烧岩鲤，评委们给出极高的评价。

    众人甚至都不急着打分，就这麽围着把那条干烧岩鲤给吃完了。

    今天的比赛时间特别长，十个小时，一共十道菜，其中还有两道汤。

    这样顶级水准的干烧岩鲤，可遇不可求。

    而且他们都已经看出来了，这可能是谢礼最後一次烧乾烧岩鲤了。

    孔派谢礼的绝唱。

    光碟，是对一个厨师最大的尊重和好评。

    盘子里只剩下鱼骨，众评委方才停了筷子，开始打分。

    会计接过收上来的评分表，手放到算盘上又收回了回来，然後直接在表格上刷刷写下了一个分数。

    工作人员拿着表格上台他，拿起粉笔写下分数。

    谢礼：干烧岩鲤——100分！

    现场所有厨师都站起身来，看着谢礼开始鼓掌。

    全场掌声雷动，无需言语！

    所有人都明白，这条干烧岩鲤就是这位传奇川菜大师的谢幕礼。

    他师从嘉州孔派，却精通盐帮菜。

    他牵头创办了自贡饭店培训基地，开班讲课，出教材，请名家，三十多年来，为一批又一批的自贡厨师传道授业。

    他只是老了，但他依然是所有人心中的谢师。

    谢礼看着众人，笑着微微点头致意。

    「一百分————」

    刘昌明扶着灶台堪堪站定，看着黑板上的分数，满分是如此的刺眼。

    他先前的嘲笑声有多大，此刻内心就有多尴尬。

    是啊，谢礼连刀都握不稳了，接连出现失误，结果最後却用一个满分狠狠打了他的脸。

    下山的神，他依然是神。

    他不过是个跳梁小丑罢了。

    刘大吉和刘长根看着黑板上的100分，神情同样有些恍惚。
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