东大街修了个新饭店的事，他上回听他姐夫他们说过，两家饭店离得不算远。

    这桌客人昨天刚吃了飞燕酒楼，今天来吃周二娃饭店的包席，评价可是非常客观啊，他得好好听听，回去好跟他姐和姐夫说说看。

    芙蓉鸡片转一圈吃完了，盘子一撤，接着继续上菜。

    後边上来的咸烧白、宫保鸡丁、软炸扳指，大家吃的都相当满意。

    尤其软炸扳指，叶宾白吃完赞不绝口，恨不得再点一份，但被李秀清给拦了下来：「人菜还没上完呢，你再点一份，一会吃不完不就浪费了？」

    「要得。」叶宾白只好作罢，点了点头。

    接着上来的是干烧岩鲤。

    干烧岩鲤这道菜，叶宾白在宜宾饭店吃过一回了，唐果亲自做的，宜宾饭店的招牌菜之一，当时也是压轴上的。

    岩鲤只有长江流域的中上游有，香江那边是吃不到的，论口感和风味，干烧这种做法都是岩鲤做法中最顶级的。

    唐果和周砚师出同门，想来做法相差不大，唐果还是周砚的师伯，应该做得还会更好些。

    不过当叶宾白尝到周砚做的干烧岩鲤後，立马就推翻了自己的猜测。

    周砚做的这份干烧岩鲤和唐果做的不相上下，甚至单从味道来说，味道的层次感还要更分明几分。

    将干烧岩鲤这道菜的复合风味展现得淋漓尽致。

    叶宾白等李秀清也尝过之後，笑着问道：「秀清，你觉得跟我们上回在宜宾饭店吃的相比如何？」

    李秀清还在思考，田会兰老太太已经开口道：「这个要好吃些，味道更巴适。」

    「嗯，妈说的对。」李秀清也跟着点头，「差距不大，但一定要分高低的话，确实是今天这条做得更好一些。」

    「长江後浪推前浪，小周这厨艺，确实不容小觑啊。」叶宾白笑着感慨道，唐果是二十多年的老厨师了，还是一级厨师。

    没想到啊，真是没想到。

    汤菜上的圆子汤。

    接着上了一道东坡肘子，深得田会兰老太太的喜欢，吃了一大块肉，连皮带肥，吃得那叫一个满意。

    黄枫和李春兰对这东坡肘子也相当满意。

    「这个东坡肘子相当正宗，比坝坝宴那些乡厨做的好吃得多。」黄枫吃得满嘴油，一脸满足道。

    这菜大油，叶宾白没敢多吃，但酸辣口配上软糯的肘子皮，确实妙不可言。

    本以为这道是压轴大菜了，结果最後上来一道八宝葫芦鸭。

    「妈耶！这葫芦怎麽回事？是鸭子出了轨，还是葫芦外头有了鸭？」叶守安吃惊道。

    「妈，你看，葫芦鸭！我就晓得葫芦娃是真的！」叶振明激动道。

    「这啥造型啊？」黄书梅也乐了，她土生土长的四川人，还是头一回见这道菜。

    叶宾白打量着那只葫芦鸭，造型浑然天成，轮廓圆润饱满，綑紮的腰线清晰，完全看不出是鸭子制作，形似完整的金红葫芦。

    「这也是一道高端功夫菜，整鸭去骨，然後填入八宝馅料，再紮成葫芦的形状。看着是葫芦，其实是只鸭子，所以又叫八宝葫芦鸭。」叶宾白给众人介绍道。

    今天这桌席可真是不简单，最後三道大菜，随便一道都能压轴。

    周砚一口气上三道，小露身手，着实令人惊艳。

    葫芦鸭随着转盘转了一圈，周砚提着一把剃骨刀出来了，伸手按住转盘，笑着道：「这八宝葫芦鸭得切分着吃，我给大家分一下。」

    「要得，有劳你了。」叶宾白笑着点头。

    「应该的。」周砚应了一声，锋利的刀尖划过鸭皮，紧绷的-->>

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