外边裹着红亮油光，独蒜藏在鳝鱼段之间，汤汁颇为浓稠，看着格外诱人。

    「这鳝鱼皮毛真漂亮，一看就好吃。」叶守安赞叹道，已经忍不住先动筷了。

    叶宾白跟着夹了一块鳝鱼，刚出锅，热气腾腾的，蒜香和鳝鱼的香味扑鼻而来，夹起来颤颤巍巍的，一看就烧得特别软嫩。

    「啥时候上的大蒜烧鳝鱼啊？菜单上也没这菜啊？新菜？」

    「我最喜欢吃的就是鳝鱼了，这大蒜烧鳝鱼看着可真不错，我都不敢想那独蒜有多好吃。」

    隔壁桌赵东他们看着刚上桌的鳝鱼，眼睛都瞪大了几分。

    这桌包席，从凉菜就看得出来不简单。

    叶宾白把鳝鱼喂到嘴里，肉一抿就脱骨，鳝鱼肉烧得相当软嫩，皮子软糯，咸鲜的滋味配上野生鳝鱼的鲜美，味道相当醇厚。

    「嗯，好吃，感觉比昨天的鲢鱼味道还要好些，口感太好了。」叶宾白有些惊艳，鳝鱼没有小刺，吃着还放心。

    他反手就给老太太碗里夹了一块，又给李秀清夹了一块：「尝尝，这鳝鱼可真鲜，我感觉一个小时前他还在泥里钻呢，口感可太棒了。」

    「爷爷，你尝尝这个独蒜！烧得耙糯粉绵，吸满鳝鱼的鲜汁，简直太巴适了！」叶守安强烈推荐。

    「是嘛？我尝尝看。」叶宾白闻言也是跟着夹了一颗独蒜，吹了吹，咬了一口，眼睛一亮：「是安逸！就跟芋儿烧鸡里边的芋儿一样，借了味道，吃着比肉还香！」

    「咕噜~」

    隔壁桌的赵东和宋阳闻言同时吞了吞口水。

    「我觉得有必要跟周老板好好聊一聊，像大蒜烧鳝鱼这种菜，不应该只放在包席里边。」赵东强烈谴责。

    宋阳深以为然地点头：「我非常支持你的意见，这种好菜，应该放出来让广大人民群众一起吃。」

    「要是能单独提前预定也行，鳝鱼不好养也不好处理，能理解。」朱哲补充道。

    纺织厂三剑客很快达成了一致，连话术都商量好了。

    接着上的衔接菜是芙蓉鸡片。

    这道菜一上桌，叶宾白的身子都坐直了几分，认真盯着那道随着转盘缓缓转动的菜。

    叶守安把转盘按住，让芙蓉鸡片精准地停在了叶宾白的面前。

    盘子里摆着四朵洁白如雪的芙蓉花，以冲滩而成的鸡片为花瓣，以鲜红火腿、嫩绿菜心、整朵羊肚菌、薄切冬笋点缀成枝叶。

    淋了少许热鸡油，给雪白鸡片染上温润的黄亮光泽，整道菜配色雅致，犹如一幅水墨芙蓉画，观赏性极强。

    李秀清惊讶道：「这道菜可真漂亮，就跟画一样，还真摆成了一朵芙蓉花！」

    「嗯，确实漂亮，不只是形似，它还有几分水墨画的神韵。」叶宾白微微点头，眼中难掩欣赏，他很少给一道菜用漂亮」二字来形容，但这份芙蓉鸡片当得起。

    他在香江吃过雪花鸡淖，芙蓉鸡片还是第一回见。

    相比之下，芙蓉鸡片的观赏性远胜於雪花鸡淖，而且从成菜来说，这道菜难度应该也在雪花鸡淖之上。

    他在香江吃的雪花鸡淖，一份要888港币。

    按照当时包厢服务员的说法，雪花鸡淖是川菜中的顶尖功夫菜，吃鸡不见鸡，由特级大师亲自操刀烹饪的。

    味道确实不错，当时还蛮惊喜的。

    今天周砚做的这份芙蓉鸡片，让他不禁有些期待。

    「宾白，这芙蓉鸡片，有什麽讲究吗？」李秀清问道。

    这段时间她已经习惯了不懂就问，很多东西都是她没吃过，甚至没见过的，但叶宾白总能讲出二三来，让她长了不少见识。
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