跟一旁拿着筷子的郑强道:「郑师,给你一个月的时间,你来学这道李庄白肉。」
「我?」郑强指向自己,一脸疑惑:「一个月?」
「对。周师花了半个月,你就用一个月嘛,我对你有信心。我去学椒麻鸡。」肖磊点头。
郑强翻了个白眼:「肖师叔,你闹呢,就这刀工,够我练半年了。」
肖磊点点头,表情认真道:「半年就半年吧,你好好学就行,回头我去给你打一把大刀。咱们做坝坝宴,也不是一天两天的事。
你得保持学习和进步,才能不断提升自己的水平,做出让客人满意的菜。这种菜,以後是能让咱们要到更高的价钱的功夫菜。」
「要得,肖师叔。」郑强见状也不笑了,认真点点头,又看向了周砚:「周师,那我下回来找你学啊?」
周砚笑着点头:「要得,你自己带二刀肉就行,我店里的二刀肉都是要卖给客人的,没有多余的给你练手。」
「没问题,规矩我懂。」郑强立马点头,还得是周师,从来不会找任何藉口来推脱。
「握草!周师做的李庄白肉是这样子的?怎麽能这麽好吃啊!」王小六尝了一块白肉,也是惊呆了。
锺前进吃完有点惆怅:「差距太大,让我有种面对师爷那一辈的老辈子的无力感,可偏偏周师年纪比我还小半岁,这上哪说理去啊?」
阿伟幽幽道:「没得事,习惯就好了,这种事情,我们师傅他们那辈都经历过。
往好了想,周师至少是我们孔派的,人家学会了不藏私啊,是真愿意教我们。
出去我们还可以跟人家吹牛,说周师是我们师弟,更绝望的应该是其他饭店的厨师才对。」
众人闻言愣了一下,旋即都释怀地笑了。
李庄白肉给众人带来的震撼,甚至超过了椒麻鸡。
因为这道以刀工着称的菜,周砚只是去了一趟宜宾就学会了,而且竟然做得这麽好。
明明做之前,周砚说的是做的还不好,只是被孔二爷点了菜,勉为其难地做一份。
这————
纯纯的诈骗啊!
菜陆续都做好了,烧菜那些,因为观赏性较差,大家就没围观了,等菜上了桌,再做品尝。
隔壁家属那桌,菜还算是比较齐全的,几道需要热吃的菜先尝过。
另外两桌的菜就有点乱七八糟了,很多上桌都凑不齐整盘的。
李庄白肉更是直接没端上桌,在灶台那边已经被吃完了。
众人纷纷落座。
徒弟那桌塞了十三个人,挤一挤,倒也勉强坐下了。
周砚坐的主桌,如今在宗门地位显着提升。
孔国栋端起酒杯,起身有些动情道:「今天大家能够到来,欢聚一堂,一起切磋厨艺,延续了我们孔派的传统,我特别高兴。
孔派是一个开放的大家庭,大家因为厨艺聚在一起,成了兄弟,成了朋友,也成了师徒。
来,我在这里敬大家一杯,希望大家钻研厨艺,精进手艺,以我为耻,以周师为榜样,将孔派传承发扬光大!」
「嗯,孔经理这几句话说得很有水平,还晓得以自己为耻。」孔庆峰端起酒杯。
众人闻言也纷纷笑了,跟着端起酒杯来:「来,乾杯!」
「祝贺国栋师兄升上总经理,对於乐明来说其实是好事,以後就是内行管内行了,说不定乐明还有机会重现光明。」锺勇说道。
「当年当学徒的时候,国栋就说早晚一天那总经理的办公室是他的,没想到二十多年後,他还真做到了。」老罗有些感慨道。
周-->>
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