【玩家：周砚】

    【职业：厨师】

    【财富值：163222.62】

    【职业技能】：

    刀工（高级）：92600/100000

    火候（高级）：90488/100000

    调味（高级）：90688/100000

    口才（大师）：89999/1000000（会扯把子，嘴巴甜的遭不住！）

    掌握菜品：————

    周砚坐在维港海边的长椅上，面朝大海，打开了面板，认真扫视了一下自己的各维度数据。

    他也没想到，一个这麽努力的厨师，率先突破大师级别的技能竟然是————口才？

    刀工、火候、调味比起初始时的水平提升相当明显。

    平日大量炒菜，叠加各菜谱收获的大师经验，经验积累提升的速度非常快。

    只要做了，就能看到提升，这一点是让他感到欣慰的。

    最直观的表现，就是周砚现在的刀工确实挺不错的，已经不再局限於奖励菜谱中的那些菜品。

    比如这几天摆摊，有时候其他师傅让他帮着切点什麽，他都能很好地执行，各种刀法的运用越发熟练。

    这次的香江之行，让周砚越发清晰的认知到厨艺对於厨师的重要性。

    他二十出头的年纪，拿下表演赛最佳厨师之後，香江餐饮界给他开出的工资是三万港币，比特级大师还要高，甚至还有谈的空间。

    而吴海涛只能从六千开始谈，能不能往上加还要看试菜之後的效果。

    对於高端餐厅而言，一个能做出几道完美菜品的厨师，是能扛得起一家餐厅的大厨。

    在香江开饭店的这些老板，一个比一个精，心里早就给你标好了价格。

    所以昨天郑显芳和代金柱被伍轻舒请去吃饭，谈妥合同，等回去办好手续就能来锦江春上班。

    而同样三十多岁的陈代禄，却没能上桌。

    他做的波丝花篮确实不错，还会很多川菜白案点心，但在香江，确实缺乏竞争力。

    人家的蛋糕做得松软细腻，用的是高档奶油，而你还在大量的使用白糖，这其中已经出现代差了。

    还有今天去吃的这家黎记海鲜大排档，黎叔靠着一道避风塘炒蟹，在香江的餐饮江湖站稳了脚跟，证明了招牌菜的重要性。

    饭店生意要好，靠的终究还是厨师的手艺。

    周砚既是老板，又是厨师，那就必须要两手抓，两手都硬。

    提升厨艺这事，不容懈怠。

    这段时间太忙了，白天摆摊已经占据了大部分的时间和精力。

    但也不算一无所得，白天客流量少的时候，周砚没少趁机找毛树云、丁堰和陈志刚这几位顶尖特级大师请教厨艺，包括一些他平日接触不到的高端宴席菜的做法。

    毛师和丁师是荣派的嫡传弟子，陈志刚则是山城颐之时的代表人物，可以说是川菜界的顶尖水准。

    经过这段时间的相处，几位师傅教学可真是一点都不藏着掖着，光是菜谱周砚都记了七八道，等回去之後慢慢去验证和学习。

    周砚其实挺好奇陈师傅的火锅配方的，山城的火锅还是有说法的，当年全国烹饪大赛结束後，四川代表团去人民大会堂操办国宴，山城的师傅端上来一锅红汤火锅，得到了领导的青睐，甚至还尝了一口红汤，夸赞做得好，山城火锅也因而名声大噪。

    这说明这个年代的火锅，还没有走极致麻辣的路线，而且锅底肯定不错。

    火锅可是好生意，海底捞靠着卖火锅，一度做成了国内的-->>

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