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    这下粤菜代表团中不少厨师有点傻眼了，属实没想到川菜代表团竟然如此强大。

    「师爷，川菜代表团真这麽厉害啊？」曾妙萍咋舌。

    罗坤微微点头道：「今天川菜代表团压轴的这道咸菜什锦，在1983年的烹饪大赛上，山城名厨李跃华曾凭藉这道菜技惊四座，斩获最佳厨师」的最高荣誉。当时负责给李跃华打下手和做雕花的就是那位郑显芳郑师傅。

    他还在咸菜什锦的基础上，充分发挥了自己出色的雕工，雕了一个大型的熊猫戏竹果蔬雕，让这道菜更具四川特色。」

    「今天的评委水平其实挺高的，该给的分数都给到了，难度分的把控也挺对的。」

    「原来是这样啊！」

    众人恍然。

    「最佳厨师」的含金量可太高了，1983年那届全国烹饪大赛可以说是神仙打架的一届，二十八个代表队，各省选出来的顶级大师组成的团队，最终只有10个人获得「最佳厨师」称号。

    等於是全国最强的十名红案厨师之一。

    那今天郑显芳复刻了这道菜，并且做了有效升级，拿到满分无可争议。

    「罗大爷，那周砚的那两道菜————」有青年厨师开口。

    「这两道菜我没有尝，不好做评价。但那天在泮溪酒家，他做的三样点心我是吃了的，以我的标准来说，就是满分。」罗坤看着川菜代表团那边的站着的周砚，笑着说道：「这年轻人，水平高着呢，不要觉得他年轻就轻视他，这麽多评委但凡有一点意见不统一，分数就上不去100。」

    众人闻言纷纷点头，罗师傅这话说的很有道理。

    这里终究是香江，怎麽也是他们粤菜更占便宜，输给川菜代表团，也算是心服口服了。

    「至少川菜赢了法餐，还是给我们中餐正名了，不然看洋鬼子拿第一，唔开心。」

    众人闻言纷纷笑了，倒也是这个理。

    香江代表团跟着举手示意完赛。

    这支由香江餐饮联合会组成的队伍，各会员酒楼一家出一位，基本代表着香江餐饮界的最高水平。

    不过上菜时间有点尴尬，第六位上场，评委们已经连着吃了三十道菜。

    而且有三道菜和粤菜代表团重合了，出现了审美疲劳。

    还有一点不利因素在於评委团刚吃了五六样咸菜，味觉阈值被拔高了。

    再去吃以粤菜为主的香江代表团的菜，第一道点心拼盘就翻了车，只拿到了90分。

    没办法，拼盘里的叉烧包撞上了罗坤师父做的叉烧包，相当惨烈，直接抬走了。

    白切鸡是广府的做法，相比於粤菜代表团这边的清远白切鸡，因为鸡味不足也被抬走了，同样只拿到了90分。

    六道菜一次上桌，分数最高的是一道烧鹅，被蔡生一通夸，拿到了98分。

    庄华宇全程没说话，但疯狂上扬的嘴角不难看出，这道菜可能出自他的饭店。

    最终香江代表团拿到了556分。

    位列第四名，排在日本和印度代表团前面。

    主持人上前，拿着话筒朗声道：「好的，各位来宾，各位选手，还有各位领导，我宣布，香江国际美食节表演赛完赛！

    现在是下午两点三十分，原定六个小时的表演赛，在六只代表团的激烈角逐中，四个小时便提前完赛了。

    各代表团给我们奉献了一场精彩绝伦的对决，让我们享受了一场世界美食的盛宴。

    也感谢八位专业评委，以极其专业的素养，给这场比赛打下了一个个分数。」

    「现在我宣布，获得本届表演赛冠军-->>

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