实很漂亮，瞧瞧这化皮，金红的色泽，有着琥珀般的通透质感，筷子夹起来的时候咔嚓一声脆响，还没入口呢，就已经能够想像到它酥脆化渣的口感了。」

    「难度分我同样给到100分，而且色和形，我会给到98分，略微一点点的瑕疵在摆盘上。我认为颜色的搭配上可以更素雅一点，过於鲜艳的蔬果雕刻会抢走客人的视线，这头烤乳猪已经够漂亮了。」

    蔡生笑了，点头道：「庄老板，英雄所见略同啊，这蔬果雕刻太俗，这大红花除了抢眼，完全多余。色和形我只能给到94分，搭配是一种艺术，需要引以为监。」

    众评委打分，因为蔬果雕刻搭配的问题，形色上吃了点亏。

    不过到了品尝环节，众人对这道化皮乳猪倒是赞不绝口，味和质纷纷给出了高分。

    入口则消，状若凌雪。」还是古人会评价啊，今天这份化皮蘸点白糖，已是美味至极！」蔡生惊叹道，刷刷在打分表上写了双百分。

    这道化皮烤乳猪最终拿下了97分的高分。

    第一道菜，便已经接近了目前的最高分，让印度代表团菊花一紧。

    众评委一人尝了一块，还剩下不少。

    「语嫣姐姐，那烤乳猪他们就不要了吗？」周沫沫咽了咽口水，小声问道。

    段语嫣点头：「一般来说，尝完了就会撤下去处理掉，毕竟後边还有三个代表团呢，评委也不敢吃的太多。」

    珍妮注意到了小家伙的眼神，眼疾手快的夹了一片猪皮，蘸了蘸白糖，又裹了一层薄饼，加点葱段，退後半步，悄悄递给了周沫沫。

    「啊？」周沫沫看着突然递到眼前的猪皮愣了一下，抬头便对上了珍妮笑盈盈的脸。

    「尝尝吧，可好吃了。」珍妮小声说道。

    「谢谢~~」小家伙伸手接过，小声说道，举起来啊呜一口就咬掉了一半，大眼睛顿时明亮起来，点着小脑袋有些含糊道：「好好吃~」

    亚视的摄像师随时关注着这边，调转摄像机，刚好拍到了这一幕。

    珍妮退回到评委席，周沫沫腮帮子鼓鼓的，吃的正香呢，瞧见旁边一个摄像机对着自己，眼睛顿时睁大了几分，表情多了几分慌乱，伸出一根手指放到嘴边比了个嘘的手势。

    偷吃被发现了，她还是有点紧张的，急忙把嘴里的东西咽下，小声警告道：「不许乱说哈，我没偷吃！」

    摄像师笑而不语，只对自己刚刚拍到的画面感到高兴。

    「没事，他不告状的。」段语嫣笑着说道。

    「那就好。」周沫沫这才放下心来，举着手里咬了一半的化皮道：「语嫣姐姐，你要不要尝一口？」

    「好啊。」段语嫣也不嫌弃，弯下腰来把周沫沫咬了一半的化皮给吃了，连连点头道：「嗯，真不错，我觉得比香江这边的还好吃呢，看来内地的餐饮界确实卧虎藏龙啊。估计今天这位烧猪师傅，会被不少粤菜餐厅老板预定了，这可真能当招牌的。」

    接着众评委先吃鱼，清蒸东星斑这道菜因为难度不足，而且在调味上有一丝瑕疵，最後只拿到了92分。

    然後众人的目光落到了那份点心上，圆盘之中，十二只晶莹剔透的白兔排列着，正对着八个堆叠在一起的雪白叉烧包，旁边还放着棵树，瞧着像是玉桂。

    「刚刚我问罗师傅，罗师傅说这道菜叫玉兔望月，你别说，这麽一摆盘，还真有那麽个意思。」蔡生笑呵呵道：「我每回去广府都要去一趟泮溪酒家，尝尝罗师傅做的点心，每次都能尽兴而归。这白兔饺就是泮溪八大名点之一，今天跟叉烧包组队，倒是别致又有新意。」

    「玉兔饺加上叉烧包，难度分在我这里可以拿到100分，色、形没问题，玉兔精巧，叉烧包三瓣开的特漂亮，整体的摆-->>

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