就来抓点。」管德宽笑了笑道：「泡菜这种东西，各家各户都会做，好吃点、难吃点，都是自家味道，没得几个人会专门花钱买的。」

    「管三爷，那你就想错了，其实这小小泡菜，也大有可为的。」周砚笑道：「拿来下饭就不说了，要是把它一包包装好做成烧酸菜鱼的料包，或者烧酸菜鸭子、烧鸡公的料包，你说会不会有人买？」

    「你说的这个情况————」管德宽认真想了想，摇头道：「应该没人买吧？谁家烧个菜还要买料包啊？你说买罐酱油，买瓶豆瓣酱我还能理解。」

    周砚也笑了，料包确实还是太超前了点，毕竟大家才刚能吃上饱饭，还没有吃得太饱。

    「今天他们领导吃饭，说想要发展眉州的泡菜，说不定以後还会扶持建厂，回头要是有机会的话，我们两个合夥整一下不嘛？」

    「开厂？泡个泡菜还能开厂啊？」管德宽一脸疑惑。

    「对，就是规模化生产嘛，泡菜做好之後，再把它灌装起来运到外地去卖。」

    「我不太懂，现在也没得啥子想法的，眉州酒楼这几十个泡菜坛子就够我管的了。」管德宽摇头，笑着说道：「虽然我叫管德宽，但我其实平时只管泡菜坛子，其他事管得少。」

    「要得，我就先提一嘴，回头要是真有机会我们再详谈嘛。」周砚笑着说道，先埋颗种子。

    管德宽大爷是眉州地界的泡菜泰斗，以後要是真想办个泡菜厂，那高低给他整个技术顾问的名头，每个月给他开工资。

    不说让他干活吧，把他的技术锁定，也是商战的一环。

    「要得，说不定等你想整的时候，我也从眉州酒楼退休了，到时候陪你耍也要得嘛。」管德宽爽朗笑道：「你这个小伙子，我还是非常喜欢的。」

    三人从酒楼大楼出来，往後院走去。

    「泡菜房没有设在酒楼里边吗？」周砚疑惑道。

    管德宽摇头：「没有，泡菜房跟後厨是老眉州酒楼唯二没拆的。当时领导问我，我说能不换就不换地方嘛，一个好用的泡菜房还是相当讲究的。」

    「还要看风水？」

    「你倒是懂得起，确实对风水有些讲究。」管德宽笑了：「这个泡菜房呢分三个间，一个是蔬菜加工间，要求空气流通，地方宽，蔬菜拉过来方便及时处理，你看我这个加工车间不错吧，蔬菜拉过来直接倒在这里挑拣、改刀，还可以晾在这边架子上。」

    「这边是洗涤间，这里有口水井，配了抽水泵啊，设计的时候要把排水整好。另外还要设一个盐水出坯台、池。」

    「你看，平时这边没有使用的时候，我都会清理的乾乾净净的，别说老鼠了，偷油婆和苍蝇都很少见。」

    「嗯，卫生确实整的很好。」周砚四下看着，连连点头道。

    小曾落後一个身位，边走边记录，甚至还在笔记本上画了个草图，把蔬菜加工间和洗涤间的基本布局都记录下来了。

    「当然，最关键的还是泡菜间，它要求最高，对泡菜的最终效果起到了非常重要的作用。」

    管德宽带着周砚和小曾来到了一座宽阔的平房前，虽然是一层的平房，但上边是斜屋顶。

    他从腰间拿了一串钥匙出来，打开了门上挂着的两把锁，缓缓推开厚重的大门。

    门一推开，一股泡菜的酸香便扑鼻而来。

    是那种淡淡的清爽味道。

    周砚站在门口向里看去，一个百多平方的泡菜间，光线明亮，整整齐齐排列的大号泡菜坛子，横竖各六排，足有三十六个之多！

    和他预想中那种阴冷的泡菜间不太一样，这个泡菜间乾燥通风，光线不错，地面抬高了一尺多。

    「管三爷，你这个泡菜-->>

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