丁堰此刻的心情震惊又复杂，这宫保鸡丁做的实在是太好了，好到让他这个荣乐园的特级大师都有些自惭形秽。

    宫保鸡丁不是他的拿手菜，所以徒弟没教的很好，徒孙学的更是一塌糊涂，花生米都没炸明白。

    但眼前这道宫保鸡丁，在考场上，简直是宫保鸡丁的標准答案。

    刀工、火候、调味，都做到了极致。

    要不是孔庆峰刚刚就一直在他身边坐著，秦坤、李良才这会应该也在各自的考场打分监考，他已经忍不住怀疑这是他们几个做局在玩他呢。

    火爆双脆、宫保鸡丁，目前吃的这两道菜，已经不是简单的本场最佳了，在他几十年职业生涯之中，也是极其罕见的。

    没有几十年的苦练，哪能做得出这等美味的菜来？

    一號是丁泽，他吃到火爆双脆和鱼香肉丝的时候已经很確定，那孙子做的菜，他闭著眼睛都能吃的出来。

    除了宫保鸡丁，確实发挥的还可以，抢了个第一，拿了个好分数。

    但和眼前这火爆双脆和宫保鸡丁相比，高下立见，差的太远了。

    可以说，丁泽就跟个孙子似的。

    怎么比？

    拿什么比？

    吴俊杰吃完也有些震惊，看著孔庆峰道：“孔二爷，我们嘉州是不是有之前没报上的特级大师来考三级啊？！”

    “是嘛？我尝尝。”孔庆峰笑呵呵道，拿了勺子舀了一勺宫保鸡丁，也是吃的连连点头：“確实好，这宫保鸡丁炒的太好了，鸡肉嫩、花生酥，糊辣荔枝味突出，比我炒的好。莫非我们嘉州真有之前没报上的特级大师来考三级啊？”

    丁堰和吴俊杰面面相覷，唯独孔庆峰笑容渐渐变態。

    三人打分。

    这次大家很默契，都打了100分。

    没办法，实在跳不出刺来。

    扣分总要挑刺的，刀工、火候、调味，挑不出来，那就只能给满分了。

    一旁的考官嘴巴渐渐张大，表情中难掩震惊。

    火爆双脆拿99分，宫保鸡丁拿100分，这是什么神仙啊？

    嘉州歷年三级考试，也就第一、第二届的时候出现过95分以上的评分，那都是干了几十年的老师傅，第一回来考试。

    这菜是他端来的，他最清楚周砚可不是什么老师傅，而是二十出头的小师傅。

    “来来来，把剩下三道菜也抓紧尝了，一会冷了味道就变了。”孔庆峰催促道，脸上的笑容根本藏不住。

    丁堰整理了一下复杂的心情，目光落在了鱼香肉丝上。

    白色的笋丝，配上黑色的木耳丝，裹著红油的肉丝，散籽亮油。

    拿起筷子夹了一筷餵到嘴里，微甜、微酸、微辣，姜葱蒜的香味尤为突出，在舌尖上炸开。

    泡二荆条的味道太对了，就是正儿八经的鱼香味！

    肉丝细嫩爽滑，冬笋丝脆爽，带著点清香，木耳柔软中又带点脆感。

    滋味和口感皆是一绝！

    鱼香肉丝是丁堰的拿手菜，所以丁泽炒的也特別好，拿了九十多分。

    但是这一份鱼香肉丝，丁堰觉得跟他不分上下。

    丁泽做的鱼香肉丝一比，还是个孙子。

    “100分。”丁堰在本子上写下分数。

    孔庆峰和吴俊杰同样给出满分评分。

    太完美了，实在是找不到扣分点，可不就只能给满分吗？

    再来尝尝龙眼甜烧白，从糯米饭里挖出一块卷好的肉片，紧紧包裹著洗沙，棕红的色泽，泛著油润光泽，肉很耙软，夹起来颤颤巍巍-->>

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