一片香辣酥脆的灯影牛肉，嚼得咔擦作响，滋味让周砚觉得惊嘆不已。

    无论是香味还是口感，都胜过之前吃过的零食无数。

    “好脆哦！感觉一咬就碎，嚼起来的口感和刚刚烤出来的完全不一样！下酒肯定很安逸得很！难怪我师父对这灯影牛肉那么执著，连著失败了几个月，还是念念不忘。”阿伟尝过一片后，惊嘆连连，筷子已经忍不住夹起了第二片。

    “好香！麻辣干香，酥脆的很，回味微甘，確实是一道相当美味的凉菜！”曾安蓉眼睛睁大了几分，这是她第一次吃灯影牛肉，口感和她想像的不太一样。

    这和平时吃到的牛肉乾完全不同，酥脆化渣。

    一道道复杂的工艺，造就了其美妙的口感和滋味。

    “这么好吃，应该算成功了吧？”曾安蓉好奇问道。

    阿伟点头道：“我觉得应该成了，这比我师父他们做的好吃太多了，我师父他们做的灯影牛肉，和我刚刚烤的差不多，老费牙了。”

    说著两人看向了周砚。

    “周师，你觉得呢？”

    “我觉得也成了，酥脆化渣，麻辣干香，就是这个味道和口感嘛。”周砚笑著点头。

    灯影牛肉，成了！

    不过这製作工艺確实太复杂了，如果后边卖得好，还要把工具改造一下。

    比如弄个大一点的烘炉，这样就不用守著炉子烘好几轮。

    工艺越复杂的菜，別家想要模仿便越困难。

    这道菜便会成为饭店的护城河。

    灯影牛肉之前是万秀酒家的招牌凉菜，但现在是周二娃饭店的了。

    拿来吧你！

    周砚没尝过万秀酒家的灯影牛肉，但上回扫过一眼，评价为【相当不错】

    比起他今天这份【完美】的灯影牛肉，还差著两个档次呢。

    “我靠！樟茶鸭一把过，灯影牛肉也一把过！周师，你这是要上天啊？”阿伟看著周砚，眼里难掩震惊之色。

    “那我师父带队，攻坚了三个月，啥都没做出来算什么？”

    “算他辛苦嘛。”

    “有点道理哦————”

    周砚笑道：“当然，正不正宗，我说了还不算，后天我给你师父带点上去尝尝，让他们攻坚小组都尝尝看，我这灯影牛肉做的对不对。”

    阿伟眼睛一亮，立马道：“那我后天也回一趟乐明，我就喜欢看我师父被打————

    6

    “呸！看我师父鑑定菜品！”

    “隨你。”周砚他也喜欢看他们师慈徒孝的样子。

    赵嬢嬢连著吃了两片灯影牛肉，连连点头道：“哎呀呀，这牛肉乾做的跟我们周村的乾巴牛肉是不太一样哦，口感哪个会这么酥脆呢？做得好！別说下酒了，就是当零嘴也好得很。”

    老周同志尝了一片，立马跟赵嬢嬢申请道：“下酒確实巴適，铁英，我倒二两喝点？”

    赵嬢嬢点头特批：“倒嘛，给我也整一两。”

    “要得！”老周同志屁顛屁顛倒酒去了。

    周沫沫守著她那份五香味的灯影牛肉，一只手抓一片，吃得津津有味。

    “咔嚓！咔嚓！”

    小小的门牙，咬起牛肉来可有劲了。

    满手满嘴都吃的油亮亮的，大大的眼睛亮晶晶，瞧见周砚看来，还不忘夸夸：“锅锅~~这个牛肉太好吃了！我觉得这是我吃过最好吃的牛肉乾！比奶奶做的还要好吃！”

    周砚笑道：“好吃你也不能吃的太多哦，你吃一半差不多，剩下的一半给老汉儿下酒要得不？”
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