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时间在闲聊中慢慢过去。
日头渐高,土窑周围热气蒸腾。
隐隐约约,有一丝若有若无的肉香飘出来。
“咦,好像有味儿了?”一个游客抽抽鼻子。
“是有了。”
陈凌也闻到了:“再闷会儿,让香味入透。”
那香气开始很淡,混在泥土和柴火味里。
渐渐地,才变得鲜明。
那是肉经高温烘烤后特有的焦香。
混着荷叶的清香,还有花椒、孜然等香料,被热力逼出的浓烈香味。
这种香味太诱人了。
像一只无形的小手,挠着每个人的鼻子。
挑逗着众人的味觉。
让每个人肚子里好像有馋虫在翻滚。
睿睿坐不住了,围着土窑转圈:“爸爸,好了没?好了没?”
“急啥,好饭不怕晚。”
陈凌按住他:“拿出来也是烫的,你耐心等一等。”
“去,再抱点柴火来,一会儿窑上还得架锅,咱把蘑菇野鸡炖上。”
“好嘞!”
等睿睿抱柴回来,陈凌估摸时间差不多了。
他让大家退后些,自己用铁锨小心地扒开窑顶的湿土。
热气“呼”地冒了出来,混着更浓郁的肉香,直冲人脑门。
“哎哟,这味儿!”
王耀祖深吸一口气,陶醉地闭上眼。
其余众人也瞬间被香迷糊了。
陈凌慢慢扒开热土,露出里头烤得焦黄的荷叶包。
剥开烤干的泥土。
里面的荷叶也已经被烤得干枯。
边缘发黑,但包裹得严实,不会烤破。
他用树枝夹出一个荷叶包,放在准备好的大盘里。
荷叶一揭开。
“滋啦……”
热气带着油香扑面而来。
里头的兔子烤得金黄,皮脆肉嫩,油脂从裂缝里渗出来,亮晶晶的。
香料深深嵌进肉里,混着肉香,勾得人食指大动。
再揭开松鼠肉的荷叶包。
松鼠体型小,烤得更加透澈,通体红亮,后腿肉鼓胀胀的,用筷子一戳,肉汁就溢出来。
“哇,香死人了!!!”
“怎么能这么香呢,太诱人了吧!”
“这味道,绝了!”
游客们开始骚动,又有人掏出钱,开始挤着上前:“陈老板,你开个价,卖我一只兔子呗。”
“真不卖,自己吃的。”陈凌摇头。
“那卖我半只也行啊!”
“半只也不卖。”
陈凌笑了:“刚才不是说了嘛,等烤好了就分你们点尝尝,不收钱。”
“那多不好意思……”
“有啥不好意思的,图个乐呵。”
兔子比松鼠肉多,也大。
烤得就比较漂亮。
表皮金黄焦脆。
翻面的时候能听到“咔咔”的脆响。
陈凌用刀在兔腿上划了一刀,肉汁渗出来,香气更浓了。
“嗯,非常不错!”陈凌笑着闻了闻,满意的点点头。
然后就把兔肉放在盘子中,用刀割成小块,装了两大盘。
“来,都尝尝,小心烫。”
他先把筷子递给王存业,又分给-->>
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