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    等两人聊完之后，想给沈星婷与孔霆勋单独相处机会的秦晓伟，干脆借着niào遁闪了人。

    等他偷偷溜回休息区坐了没一会儿，比赛就进入到了开始最后阶段。

    一身崭新厨师装的秦晓伟站在自己的赛台前，平静地看着现场的观众和那些或近或远，或固定或移动的镜头。

    在主持人一通前奏说完之后，今天这复赛第一场的题目就被揭晓了。

    看着那大屏幕上显示出来大大的字体，秦晓伟就是一呆。

    这到不是因为这次的比赛题目过于困难，又或者是他最不擅长的内容，恰恰相反的是，这次的比赛题目相当的简单。

    “蛋炒饭？”看着大屏幕的秦晓伟喃喃自语道。

    其实，也不只是他有些呆，就连其它三位选手和台下的现场观众也被今天这题目给nòng得有些不知所措。

    到是前排那些赞助商与参赛的酒店、饭店派出镇场子的领队却不约而同地为这个题目皱起了眉头。

    好在赛方也是预料到了这样的反应，所以，在宣布比赛正式开始之前，主持人又配合着大屏幕对这个题目开始了声情并茂的解释。

    根据这位的解释，这蛋炒饭虽然听起来是个稍微懂点厨艺的人都能做出来的一道饭点。

    但正是因为如此，如何能炒出色香味俱全，并且与众不同的蛋炒饭，才是最为考校一个厨师的手艺。

    就象曾经有位餐饮界的前辈说过，这最基础的东西，也是最重要的所在。

    而这一点，在培训空间里特训时，官静就曾一而再再而三的强调过。

    而随着主持人的娓娓道来，现场那些不懂行的观众头一回知道这蛋炒饭，居然在隋朝就有了。而且当时还有一个很好听的名字，叫碎金饭。

    不但这饭的历史很悠久，而且真正想炒好这蛋炒饭，其实并不是那么的容易，相反，甚至可以说很难。

    不说别的，单就一条要金包银，就不是一般的厨师所能做到的。至于这金包银，说白了就是jī蛋均匀的裹着没一粒的米饭。

    这种手法说着是轻巧，但是真正能做到的可不是无名之辈，最起码都是高手。

    而做这道蛋炒饭，看着是只有蛋与饭这两种主材，可是真正要nòng的好吃，下的功夫可就深了。

    首先，这jī蛋的搅打如果不到位，蛋清与蛋黄就不会完全融合，那蛋汁的颜色必然不够均匀统一，这样势必就会影响色泽和外观甚至是口味。

    其次，如果这炉灶功夫不够过硬的话，别说最高境界的满金包银，就连能不通达到每粒饭都能沾上蛋还是个问题。

    最后，选择什么样的配料，即不会抢走蛋与饭本身的味道，又能让整个蛋炒饭的口感无限提升，就得看个人的对食材物xìng的理解程度了。

    这也是为什么在知道今天这场复赛的题目之后，不管是台上的参赛选手还是台下的那些领队，都不约而同的有些皱眉的原因所在了。

    毕竟在他们看来，这种高深的题材这个时候出现实在是有些太早了。如果做为半决赛甚至决赛的题目才比较恰当。

    只不过皱眉归皱眉，这题目都已经出了，自然没办法更改。当下，在介绍完蛋炒饭底蕴的主持人一声令下，复赛第一场正式开始。

    做为选手之一的秦晓伟还记得很清楚，当初在自己的体能与耐力达到官静的基础标准之后，对方就亲自演示过这蛋炒饭的玄妙。

    所以，在比赛开始之后，他并没有马上就动手，而是好好在脑海里回忆了一下当时的情景与对方所说的那些诀窍。

    大约五分钟之后，当台下的沈星婷与孔霆勋越来越担心时，一抹笑意浮现在这家伙的眼中，随-->>

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