br>    等到把鸡肉完全撕成丝儿，已经是一刻钟以后了。

    香竹嘀咕，“这鸡肉看起来不多，没想到撕成丝竟然有一大盆。”

    茌好在盘子之中加入盐、香油、辣椒油搅拌均匀，然后将肉丝盘成尖堆状，又随手雕了两朵萝卜花放在一边装饰。

    “这是兔肉的味道？”香竹动了动鼻子，闭上眼深吸了一口气。

    “怎么样，香吧？”茌好笑着问。

    香竹点头，“香。”

    茌好郑重其事地说：“你也觉得吧。兔子这么可爱，做出来怎么能不香呢？”

    香竹身体一僵，一下就睁开了眼，幽怨地盯着茌好，“小姐……”

    茌好疑惑，“怎么了？我难道说错了？是兔子不可爱还是不香？”

    香竹无言以对，她听着觉得这话没毛病，可是总觉得哪里怪怪的。

    香梅眉眼带笑，心道：小姐肯定听见我们说话了。

    茌好把煮熟的兔子捞出晾凉，然后剔掉骨头。

    只见她刀锋凌厉，剔骨的姿势仿佛在战场上杀敌，杀气凌凌，让围观的丫鬟们哆嗦了几下，忍不住往后退了几步。

    茌好把剔骨刀往旁边一拍，提起菜刀，将兔肉切成小丁，加入盐、酱油、白糖、香油凉拌。

    又抄起辣白菜，将辣白菜切成细丝，在沸水之中稍微焯一下，捞出晾凉，撒在兔肉丁上，既可以当装饰，也可以吃。

    钩吊香肉共，顾名思义吊在钩子上的肉。

    所以，肉还没有腌制好，茌好就让人准备好了钩子。

    另外还有烤缸一个。

    加入烧红的木炭把缸烤红。

    等有腌制好以后，茌好就用小铁钩将一块块腌好的红色的肉钩上，挂在烤缸内。

    等烤至七成熟时，肉色泽已经变得油光滑亮，渗透着油脂。

    茌好取出一块，放在鼻尖闻了闻。

    嗯，香！

    “小姐，这就可以吃了？”香竹眼睛直直地看着那块肉，狠狠咽了一口口水。

    茌好摇头，“这才七分熟呢。”

    她把肉放入原来的酱汁内拖了一下，使酱汁渗透到肉里面，再挂入烤箱中，等待烤熟。想和更多志同道合的人一起聊《食为贵》，微信关注“优读文学 ”，聊人生，寻知己~