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掌柜的是个黑脸汉子,手里抻着面。
见宜修来了,嗓门洪亮地招呼,“小夫人!今儿带客人来啦?”
“带了个京城来的朋友,给他尝尝咱们这儿的行面。”
“好嘞!里边坐!稍等就好!”
掌柜的手底下不停,一拉一扯一甩,面条在案板上摔得啪啪响。
十阿哥在条凳上坐下,瞅着那汉子抻面的架势,压着嗓子跟年羹尧嘀咕,“这面看着挺劲道啊。”
“尝尝就知道了。”年羹尧给他倒了碗茶。
不多时三碗行面端上来。
碗里是宽汤宽水的面条,浇了一勺浓稠的卤汤,上头铺着几片卤肉和一把翠绿的香菜。
十阿哥挑了一筷子送进嘴里,嚼了两下,眼睛便瞪圆了。
“这面……这面真筋道!汤也香!”他呼噜呼噜扒了半碗,又抬头看宜修,“这什么汤?怎么熬的?”
“牛骨头熬的,搁了十几种香料,每家铺子的方子都不一样。”
宜修慢条斯理地吃着,“这家算这条街上数一数二的。”
十阿哥吃得头也不抬,一碗面见了底,又让掌柜的添了半碗。
吃完面,他拍着肚子打了个嗝,心满意足地叹了口气,“这才是人吃的饭嘛!”
从面铺出来,宜修又带他拐进了旁边一条巷子。
巷口有个老妇人支着个小炉子。
炉子上坐着一口铁锅,里头煮着米汤,旁边搁着一摞炸得金黄酥脆的油撒子。
老妇人拿长筷子夹了一根油撒子,往滚烫的米汤里一按,又飞快地捞起来,搁在粗瓷碗里递过来,“趁热吃,泡软了就不脆了。”
十阿哥接过来咬了一口,外面软糯里头酥脆,米汤的清香和油撒子的咸香混在一处。
他含含糊糊地说了句“好吃”,三两口便吃完了。
年羹尧在旁边又递了一根过来,示意他,“蘸点蜂蜜试试。”
十阿哥依言蘸了,咬了一口,甜咸交织,他腮帮子鼓鼓囊囊地冲宜修竖了个大拇指。
再往前走,街角有家铺子卖卤肉。
大铁锅里咕嘟着酱色的老汤,里头煮着大块的牛肉、牛肚、牛筋。
捞出来搁在案板上剁成小块,撒上椒盐和孜然。
十阿哥要了一斤,站在铺子门口就吃上了。
他自己吃得满嘴油光,还非要往年羹尧嘴里塞一块。
年羹尧偏头躲开,“你自己吃。”
“你尝尝嘛!好吃!”十阿哥硬是把那块肉怼到年羹尧嘴边。
年羹尧无奈张嘴接了。
十阿哥便哈哈大笑,笑声响得半条街都能听见。
宜修跟在后头,看着他们俩勾肩搭背、说说笑笑的样子,嘴角弯了弯。
又走了一段,十阿哥瞧见街边有卖茯苓茶的。
这也是此地的特色了。
白瓷坛子倒出来一碗,琥珀色的茶汤,润泽解渴。
他灌了两碗,又拎了一壶在手里边走边喝,兴致高得不像话。
一会儿跟年羹尧比谁走得快,一会儿又凑到路边的摊子跟前问东问西。
“哎,这个饼子怎么卖?……”
“什么?这么大一张才几文钱?来一张!”
“哎兄弟你吃不?掰一半给你!”
年羹尧接过半张饼,三两口便吃完了。
十阿哥又递了半块卤肉过来。
两人你一块我一块,吃得不亦乐乎。<-->>
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