“周师傅。”

    田小满打断他。

    “你再说下去，不如跟我一起去。”

    周建国还真有些想去。

    可国营饭店第二天也接了几桌客人，他不能为了自家的生意，把饭店扔给梁小顺。

    “等饭店忙完这两天，我去省城看你。”他说完，从口袋里拿出一把新磨过的刀。

    “这把带上，切肉顺手。”

    凌晨两点，货车离开作坊。

    田小满坐在前面，张嫂和马秀兰裹着棉袄坐在车厢里看东西。天冷得厉害，呼出来的气很快变成一团白雾。

    到达省城年货街时，天刚亮。

    负责看门的人核对过临时参展证，才让货车进去。

    田小满找到自己的位置，心里顿时凉了半截。

    所谓的临时摊位，只是一块堆过空木箱的地方。地上还有不少碎纸和麻绳，旁边的公共灶房也锁着门。

    张嫂看着满车东西。

    “这让咱们咋做？”

    “先卸货。”

    田小满找来扫帚，将地面收拾干净，又把几个木箱叠到角落。

    她拿着参展证找到管理处，等了二十多分钟，才有人拿钥匙打开灶房。

    两口灶里全是灰，烟道也不算通。

    田小满没有急着生火。

    她和张嫂将灶膛清干净，又照周建国说的，先点燃一小把干草。烟顺着烟道出去以后，才把锅架上去。

    早上八点，年货街正式开门。

    其他摊位已经摆满了糖果、糕点和炒货。小满卤味的桌上却只有价钱牌和几包油纸，身后的锅里还只是刚刚冒出热气。

    一个卖蜜饯的商贩看了半天。

    “你们东西还没做好就来摆摊？”

    “正在锅里。”

    “等你们煮熟，客人都走了。”

    田小满没有争辩。

    她将提前做好的卤鸡蛋拿出二十个，切成小块摆在桌上。鸡蛋是昨晚出锅的，虽然已经凉了，味道却没有变。

    有客人经过时，她便请人免费尝一小块。

    最初只有几个人停下。

    到了九点多，铁锅里的卤汤彻底烧开，老卤的香味开始从灶房里往外飘。

    附近卖糕点和炒货的人先闻到了。再过一会儿，半条年货街都是卤香。

    原本朝前面展位走的人，纷纷循着味道找了过来。

    “啥东西这么香？”

    “卤肉还在锅里，得再等一会儿。”

    “什么时候能出锅？”

    “第一批十点半。”

    有人听完便走了，也有人尝过卤鸡蛋以后，真站在旁边等了起来。

    不到十点，摊位前已经围了二十多人。

    管理处的人过来时，还以为这里出了事。

    “怎么全堵在灶房门口？”

    “等卤肉出锅。”

    一个大爷指着铁锅。

    “我都闻半天了，总不能现在让我走。”

    工作人员看向田小满。

    “你们注意秩序，不能挡住中间的路。”

    田小满马上让张嫂记下客人要的数量，又按先后发了写着号码的小纸片。领到纸片的人可以先去逛，十点半回来取货。

    这样一来，摊位前总算没有继续拥挤。

    第一锅卤肉出锅时，年货街上的广播刚好报时。

    锅盖掀开的一瞬间-->>

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