邻县柜台正式开张那天，田小满凌晨四点便起了床。

    六十斤卤味在前一晚全部做好，猪头肉、猪耳朵、卤鸡蛋分别装进三只木箱。

    因为是正式开张，她还多准备了一盆试吃的肉。每一块都切成指甲盖大小，旁边放着一盒削好的竹签。

    杜志强六点准时来到汽车站分店。

    他看见比平时多出一个木箱，先在车斗里比了比地方。

    “今天杂货只能少拉点，不然放不下。”

    “少拉货会不会耽误你挣钱？”

    “明天再送一样。”杜志强把卤味箱搬到最里面，“你今天也跟车？”

    “第三块招牌挂起来，我得亲眼看看。”

    田小满坐在机动三轮前面。

    路上风大，吹得人睁不开眼。杜志强开车又快，遇到坑洼才会提前喊一声，让她扶稳。

    一个小时后，三轮车停在百货商店后门。

    李红梅已经到了。她穿着一件蓝褂子，头发扎得整整齐齐，正在一遍遍擦本就很干净的柜台。

    “小满姐，你总算来了。”

    她接过货单，先数木箱，再检查封纸。

    确认没有问题以后，才在送货单上按下手印。这套规矩只用了几天，她已经做得很熟练。

    “招牌呢？”田小满问。

    “郑经理让人放到仓库了。”

    两个人来到仓库，找出昨天送来的红色木牌。

    “小满卤味”四个字写得又大又醒目，右下角还画着一只小小的卤锅。木牌不算沉，长度却比柜台上方的铁架多出了一截。

    负责挂招牌的师傅比画了几次。

    “这里挂不下，要么锯掉一截，要么换块小的。”

    “字都快挨到边了，锯掉就不好看了。”李红梅有些着急，“重新做一块，今天肯定挂不上。”

    郑经理也从楼上下来了。

    “先拿绳子挂在柜台前面，过几天再换。”

    “招牌正对着客人的腿，谁能看见？”田小满搬来一张凳子，站上去看了看铁架。

    铁架不是地方不够，而是旁边还挂着原来卖罐头时留下的牌子，占了不少位置。

    “这两块牌子还用吗？”

    “不用了，柜台空出来以后一直没拆。”

    师傅拆掉旧牌，再把铁架往旁边挪了半尺。红色招牌刚好能放进去。

    几个人一起扶稳木牌，铁钉敲进去时，百货商店已经开门。

    第一批客人从柜台前经过，纷纷抬头看那块新招牌。

    “昨天还是卖卤味的，今天咋挂了个店名？”

    “以后长期卖，不是只来几天。”

    李红梅一边摆货，一边向客人介绍。

    田小满将三种卤味的样品放进盘子，又把价钱牌摆在最显眼的位置。

    一名女人看完价格，忍不住说道：“百货商店外面也有卖猪头肉的，比你们便宜两毛钱。”

    旁边的人听见以后，原本要拿纸包的手停了下来。

    “真的便宜两毛？”

    “我昨天才买过。就在街口，走几步就到了。”

    李红梅一下不知道怎么接。

    百货商店要从每天的销售额里提一成半。如果为了跟外面的摊子一样便宜再降两毛，小满挣的钱便会少一大截。

    田小满取出一根竹签，请说话的女人尝了一小块。

    “价钱确实比街口那家贵一点，不过我县城两家店也是这个价，没有因为进了百货商店就多-->>

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