着茶杯的手一顿，随即嗤笑一声，

    “换菜单？大半好菜鲜货都被咱们收来了，她手里能有什么好料子，无非是捡些旁人挑剩下的寻常菜蔬罢了。”

    账房在一旁皱起眉，“掌柜，若是就这么被她撑过去……”

    “咱们悦宾楼的优惠活动，再延上一个月，菜肴降价，再添几道新菜，把镇上的食材能收就尽量收。”

    “我倒要看看，她陶禾有多少本事，天天靠着来路不定的菜，日日更换新菜单应付客人。”

    账房吃了一惊，“再做一个月？那成本……”

    “成本暂且不计。”王掌柜摆了摆手，眼神阴沉沉的，“只要能把知味小馆压下去，挤垮这个对手，这点损耗日后全都能赚回来。”

    “她一个小本经营的馆子，耗不起长久，日日换菜单，哪有那么多巧思，总有一日会捉襟见肘，到时候不用咱们动手，客人便不会再登门。”

    账房思索片刻，点头应下，“属下明白，我这就下去安排，通知后厨与外头采买的人。”

    午的食客尽数散去，前厅阿顺和小莲收拾着桌椅，后厨的烟火慢慢歇了下来。

    陶禾擦干净手上的水渍，简单复盘这半日的营生。

    今日靠着刘阿婆送来的应急菜堪堪稳住局面，

    她心里清楚，靠临时救急终究不是长久之计。

    若是往后对方持续买断镇上鲜菜，知味小馆迟早要陷入无菜可用的窘境。

    陶禾抬眼看向一旁正在清洗锅具的苏桂英，“桂嫂，劳你去请刘阿婆过来坐坐，我想问问她，乡下那边有没有相熟、性子实在，能长期给咱们馆子里供菜的农户。”

    苏桂英应下，不多时便引着刘阿婆进了后厨。

    陶禾给她倒了杯温水，开门见山，“阿婆，今日多亏您救急，我想寻几户可靠的农家，长期给知味小馆送新鲜蔬菜，最好不是同一片地里的。”

    “您在乡下住得久，可认识合适的人？”

    刘阿婆略一思索，当即点头，“这事好办！我村子西边有两户人家，一户是老陈家，两口子勤快，菜园子种得广，青菜、瓜茄样样都有，人老实本分，不贪小便宜。”

    “还有一户是老郑家，专种各类山边野菜、鲜笋，平日里除了自家吃，剩下的都挑去镇上零卖。”

    “这两户都愁菜卖不上好价钱，若是能定下长期供货，按公道价钱收，他们肯定乐意。”