“还是弦儿姐想得周到。”

    人间温暖！

    苏白接过铁三脚架压在陶碟上，又把铸铁炭盆放稳。

    做饭他不懂，生火倒难不住他。

    以前在部队待过，野外架炉子的活没少干。

    他在炭盆底铺了层炉灰，又垫上几块碎瓦，夹进去几块已经引着的果木炭。

    就看到淡淡青烟飘了一会儿，很快便散了。

    苏白把炉圈架好，生铁汤锅稳稳坐了上去，锅底留着风口，炭火烧得不急不慢。

    “这果木炭不错，烟少，火也稳。”

    钟卫川点了点头，目光却没在炭火上停多久。

    他弯腰抱起苏白新带来的酒坛，小心往屋里送。

    放到柜子上还不算，手掌压着坛口检查了两遍，这才出来继续收拾桌子。

    那护食的模样，看得苏白直想笑。

    啧啧，这就是多此一举，真的！

    火锅底料的铁盒被撬开，凝实的牛油露了出来。

    辣椒、花椒和香料混在一起，刚加热，味道便冲了出来。

    苏白把整块底料倒进锅里，又添了大半锅清水。

    不得不说，这年月吃一顿火锅还真的挺繁琐的。

    不过，话说回来，闲来无事，一点点将火锅准备好，直到最后吃上，却很有成就感。

    一切的忙碌都为了最后一口美食嘛！

    油一点点化开，锅面渐渐浮起一层红油，水还没烧开，辣椒和花椒的香味已经越过院墙，钻进了胡同。

    几个休息日出门买菜的街坊刚好路过。

    走到钟家门口时，几人的脚步同时慢了下来，鼻子一个劲儿往院里吸。

    “谁家做什么呢，这么香？”

    “闻着像辣锅子。”

    “这得放多少油啊……”

    几人馋得直咽口水，到底没好意思扒门缝，只能一步三回头地走了。

    这年月，普通人家炒盘白菜都舍不得多放油。

    牛油火锅一开锅，杀伤力确实有点大。

    院门很快被推开。

    余海平提着个鼓鼓囊囊的大网兜，满头是汗地跨进院子。

    “来喽，新鲜的好货！”

    来喽，新鲜的好货！

    钟卫川往网兜里扫了一眼，立刻来了精神。

    “嚯，老余，你今天真舍得下本。”

    网兜上面放着两斤刚切好的羊肉片，外面裹着油纸，下面压着一大块毛肚，还有干黄花菜和提前泡好的木耳。

    这年月吃涮锅，多半是一盘羊肉配大白菜。

    毛肚却不容易买。没点内部路子，有钱有票也未必能碰上。

    余海平把网兜往桌边一放，故意冲钟卫川抬了抬下巴。

    “我贤婿带来的好底料，配差了像话吗？”

    “你少一口一个贤婿。”

    “怎么，你没有？”

    钟卫川脸一黑，扭头进屋拿碗，懒得跟他争。

    唐玉梅从里屋出来，接过网兜。

    “人家小苏头回来家里，你俩加起来快一百岁了，还没完没了。赶紧洗手去。”

    余海平也不顶嘴，笑呵呵地走到水池边洗手。

    没过多久，几只大搪瓷盘便摆上了桌。

    红薯和土豆切成薄片，白菜撕成大片，旁边还有泡软的粉条、白萝卜块、木耳和黄花菜。

    最抢眼的是一碟酸菜丝。

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