。如果云克还停留在 “找货、卖货、铺货” 的老路上，早晚要被挤下去。

    肖克明白必须往上走。往供应链走，往材料走，往工艺走。只有把上游摸透了，才能把品质和成本真正攥在自己手里。

    客车晃了两个多小时，终于抵达木县。

    刚下车，肖克就闻到了一股混合着皮革、化学制剂和北方尘土的气味。县城不大，街道两边全是跟皮革相关的店铺：皮料商行、鞣剂店、鞋材店、五金配件店、物流货运站。招牌一个比一个大，街上的三轮车、货车拉着一卷卷皮料，来来往往，尘土飞扬。

    老周已经在车站门口等他了。老同学还是老样子，微胖，戴个眼镜，穿一件旧夹克，看见肖克就挥着手：“老肖！这儿呢！”

    “老周，终于在你老家这边和你见面了。” 肖克笑着跟他拥抱了一下。

    “你可算来了。” 老周接过他的行李，“我还以为你做大老板了，就不来我们这种小地方了呢。”

    “什么大老板，都是做生意吃饭。” 肖克跟他往停车场走，“我这次来，是真的想看看木县的皮料到底是怎么回事。别跟我玩虚的，带我看最真实的。”

    老周哈哈一笑：“我就喜欢你这脾气。别人来都是想看好货、谈低价，你一来就想看真实的行。行，我带你从牛源看起。”

    车子驶出县城，往下面的镇子开。一路上，老周跟他介绍宁皮的情况：“木县这地方，没什么资源，也没什么大企业，祖祖辈辈就靠皮子吃饭。早年间都是小作坊，后来慢慢成了气候，现在从生牛皮到成品革，再到鞋材、箱包、服装，整条产业链都有。”

    “那你们的牛源主要来自哪里？” 肖克问。

    “本地有一部分，但不多。” 老周说，“主要还是从周边省份进，像冀中、鲁西、晋南，还有内蒙古那边的牛。北方气候冷，牛皮长得厚，纤维紧实，做中高端鞋特别合适。尤其是鲁西黄牛，皮质细腻，弹性好，很多高档鞋都喜欢用。”

    肖克在心里记下：牛源以北方黄牛为主，鲁西黄牛适合中高端鞋面。

    车子开了半个多小时，停在一个镇子边上。这里不像县城那样热闹，路边都是低矮的厂房和仓库，墙上写着 “鞣制加工”“成品革批发”“物流托运” 之类的大字。空气里的味道更重了，混杂着湿皮、盐、鞣剂和煤烟的气味。

    “我先带你去看屠宰和剥皮的地方。” 老周说，“一般人我不带去，嫌脏。但你要真想了解皮料，就得从这儿看起。”

    肖克戴上口罩，跟着他往里走。院子里堆着刚处理好的生牛皮，工人正把皮子摊在地上，用刀清理上面的残肉和脂肪。旁边有几个大水泥池，泡着刚剥下来的牛皮，血水和污水混在一起，气味刺鼻。

    肖克没有退，他蹲下来，仔细看那些生牛皮。皮子刚剥下来的时候又湿又臭，上面还带着伤疤、鞭痕、蚊虫叮咬的痕迹，甚至还有一些屠宰时留下的刀痕。

    “你看，一张生牛皮不是所有地方都能用。” 老周指着一张牛皮，“颈纹多，肚皮薄，四肢伤多，真正能做鞋面的主要是背部和侧身中间这一块。”

    肖克伸手摸了摸生牛皮，湿乎乎的，带着盐分和血腥味。他忽然意识到，所谓 “高端真皮”，最初其实就是这样粗糙、血腥、真实的东西。后面所有的工艺，都是在把这种原始材料，变成可以穿在脚上的鞋子。

    “那牛的年龄和性别有影响吗？” 肖克问。

    “当然有。” 老周说，“小牛的皮薄，纤维细，适合做软面鞋；大牛的皮厚，结实，适合做硬面鞋和工装鞋。母牛的皮相对细腻，公牛的皮更紧实。但具体好不好，还得看饲养方式和处理水平。”

    旁边一个工人抬头看了他们一眼，见肖克穿得不像本地人，又蹲在那儿认真看皮子，就-->>

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