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第178章红白萝卜馅儿(1/2)

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    万方遒将擀好的圆圆的大饼整齐地铺在白菜炖粉条上面,盖上锅盖,继续焖煮一刻钟左右即可出锅。

    时间到了,关火,小心地打开锅盖,香气扑鼻而来,蓬松暄软的“小被子”盖在白菜粉条上,让人垂涎欲滴。

    猪肉白菜炖粉条的味道没的说,香喷喷的菜,搭配上软糯盖被,营养又解馋,一锅搞定。

    “这绝对是懒人党的福音。”万方遒吃了满嘴流油,“上层接触蒸汽处蓬松柔软,底层吸满汤汁后湿润有嚼劲,兼具麦香与肉汁鲜味,过瘾!”有些遗憾地说道:“这菜咱都没法做。”

    “卤肉到现在都百吃不腻,依旧那么受欢迎。”系统笑吟吟地说道。

    “太缺油水了。”万方遒眸光深邃地看着它说道。

    “肉的吸引力更大。”系统老实地说道:“这也是没办法的事情,谁让你做的好吃呢!”

    “卤肉店还能传承百年呢!”系统笑着说道。

    “其实你不借老面的话,可以用苹果自制酵母。”系统语带笑意地说道:“这样蒸出来的馒头自带果香。”

    “苹果?”万方遒闻言眨了眨眼看着它说道:“这大冬天的我上哪儿给你找苹果。”

    “那明年秋天吧!”系统只好说道。

    万方遒明亮的黑眸看着它说道:“不说这个了,发面吧!”

    “你还蒸不蒸素包子了。”系统声音温柔地说道:“萝卜馅儿的。”

    “要怎么做?”万方遒抓了抓耳朵,“这包子我只会吃,还不知道怎么做?”

    “白萝卜和胡萝卜,切成丝,要焯水。”系统声音温和地说道,笑着又道:“给你擦丝器。”

    “哟!怎么想起来让我用擦丝器了。”万方遒惊讶地拿起擦丝器,晃了晃。

    “这个时代有,干嘛不用。”系统理直气壮地说道。

    “这就简单了。”万方遒先用铁锅烧水,将萝卜洗了洗,削皮,蹭蹭的用擦丝器,将萝卜擦成了丝,白白,红红的放在一起红白分明,煞是好看。

    水开了之后,将萝卜丝放进去。

    “怎么样捞出来?”万方遒琥珀色的双眸看着它问道。

    “指甲掐一下,萝卜丝就断了。”系统简单轻快地说道:“对了,焯过水的萝卜丝放在冷水里。”

    “知道了。这满屋子都是萝卜味儿。”万方遒将焯好的萝卜丝,拿着笊篱,捞到凉水中。

    “先泡着,你先发面吧!”系统一板一眼地说道:“就像刚才小猪盖被一样发面。”

    “好!”万方遒发上了面,开始调馅儿。

    “萝卜丝放在纱布上,开始挤水。”系统放着视频指导道:“不要挤太狠了,那样萝卜太干了,也不要挤得不到位,萝卜就太水了。”

    “我还要掌握这个度。”万方遒拧着纱布,哗啦啦……水流了出去。

    “那可不!”系统理直气壮地说道:“这个度你不掌握,谁掌握。”

    “这……”万方遒挤了挤萝卜丝的水,还得解开纱布,看了看萝卜丝,“好像还得挤挤。”裹上纱布继续。

    系统看她打开了三次纱布,“你可别把纱布给挤破了。”

    “嗯?”万方遒闻言想了想,“咱们拌馅儿分开,一个挤得很,一个挤得不很,看看哪个口感更好。”

    “对对对!”系统忙不迭地说道。

    “你不能检索含水量吗?”万方遒没好气地看着它说道。

    “你出去怎么办?”系统一本正经地说道。

    “这需要经验,需要我约莫,没有明显的数字。”万方遒黛眉轻挑看着它说道。

    “是滴,是滴!”系-->>

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