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第178章红白萝卜馅儿(2/2)

统笑嘻嘻地说道:“经验很重要,自己总结出来的谁也夺不走。”

    “哼……”万方遒没好气地白了它一眼,挤出两样馅儿。

    “粉条,还要煮粉条。”系统激动地说道,声音比平日里大一些。

    “你这心虚的。”万方遒闻言摇头失笑,将干粉条给煮熟了,粉条颜色变的晶莹剔透。

    “就这样搅拌在一起,就是萝卜馅儿。”万方遒皱着眉头看着它说道,吸吸鼻子,“这不香啊!”

    “熟油,要用猪油和素油,还要放花椒,八角,葱姜……”系统语带笑意地说道。

    “拌肉馅儿也熟油的。”万方遒闻言想起来道。

    “这样萝卜丝和粉条裹上油,才会油汪汪的,吃着香。”系统语带笑意地说道。

    万方遒先备好葱姜,花椒,八角,起锅烧油,将炸的变色的花椒和八角从油里捞出来,然后把葱姜放入油锅中,滋滋啦啦声音四起,扑面而来的葱香味儿,放入酱油,盐,端下来锅,放凉了之后,将萝卜丝和粉条放入油中,搅拌均匀了。

    “果然是油汪汪的。”万方遒看着颜色漂亮的萝卜馅儿,吸吸鼻子,“果然离不开荤腥。要想食物香少不了猪油。”

    “呵呵……”系统轻笑出声。

    “我能尝尝咸淡吗?”万方遒夹起萝卜素馅儿问道。

    “当然可以了,萝卜丝水焯过的,熟了,粉条煮过的,也熟了。”系统声音温柔地说道:“吃吧!”

    “好嘞!”万方遒夹了萝卜馅儿放进嘴里,“香,咸香,猪油就是香,而且还没有萝卜的青气味儿。”将筷子放在水龙头下冲洗了一下。

    “萝卜味儿早就被焯水,焯没了。没闻见满屋子的萝卜味儿。”系统好笑地说道:“面发好了,快看面开的都把盖子给顶起来了。”

    万方遒赶紧揭开盖子,面如蜂窝状似的,被拉的好长。

    万方遒伸手将沾到盖子上的发面,扣下来放回面盆。

    案板上撒上面粉,把发好的面拿出来放在案板的面粉上,双手将面团揉的光滑,搓成小臂粗的长条切成拳头大的面剂子。

    万方遒拿着小擀杖将面剂子擀成圆圆的薄厚均匀的面皮。

    “包什么样儿?”万方遒左手托着面皮,中央放着馅儿。

    “大饺子样的。”系统简单轻松地说道,“合起来,把边捏紧了就好了。”接着又道:“至于捏褶子,十八褶,这你得练。”提醒她,“初学者,可以少放些馅儿,不然握不住。”

    “嗯!”万方遒看着视频中如何包包子,照着包了起来。