高母也正看着女儿，两位老人的目光在空中碰了一下。

    那一眼里，什麽都有了。

    高母先开了口，语气温和：「也好，妈也想尝尝媛媛学会後做的炸酱。你爸做了二十多年了，也该有人接班了。」

    高父看了老伴一眼，放下报纸，站起身来。

    「行吧，我去买菜。」

    他拿起挂在门口的布袋子，出了门。高母坐在沙发上，看着女儿那副迫不及待的样子，笑着摇了摇头。

    高母今年六十出头了。

    她是四十岁才生的高媛媛，属於老来女。生产的时候高龄产妇落下病根，从那以後身体就一直不好。

    平时在家做点轻松的活还行，扫扫地、擦擦桌子。但凡是需要用力气的活，比如搬东西、炒菜切菜，她就力不从心了。

    + ：

    所以这二十年来，家里的饭菜基本都是高父在做。

    高父的手艺不算精湛，但胜在实在。京城爷们儿那套家常菜他样样拿手，炸酱面、打卤面、酱肘子、糊塌子，做出来的味道虽然不像饭馆那麽花哨，但就是那个家的味道。

    大约过了四十分钟，高父提着一袋子东西回来了。

    五花肉、黄酱、甜面酱、黄瓜、豆芽、青豆、葱姜蒜，齐活了。

    「来吧，看好了。」高父在厨房的小案板上铺开阵势，一边操作一边讲解。

    「五花肉切丁，不能太大也不能太小，指甲盖那麽大就行。」

    高媛媛探着脑袋凑过去看。「黄酱和甜面酱二比一，搅匀了备用。」

    「锅里放油，油要比平时炒菜多一倍，你记住，炸酱炸酱，关键在这个炸字上。油少了，那叫炒酱，不是一个味儿。」

    高父边说边操作，动作利落又熟练。

    油热了之後，肉丁下锅，滋啦一声响，满厨房都是肉香。

    高媛媛站在旁边，被溅出来的油点吓往後缩了一下。

    高母不知道什麽时候也挪到了厨房门口，靠在门框上看着父女俩，时不时插一句嘴。

    「媛媛，你看你爸翻炒的手法，铲子贴着锅底走，不能乱搅。」

    「妈我看着呢！」

    「还有啊，酱下锅之後火要调小，慢慢熬。急不，一急就糊。你闻，这个酱香味出来了没有？」

    「出来了出来了！好香啊！」高媛媛使劲吸了吸鼻子。

    + ：

    高父把做好的炸酱盛出来，放在一边晾着。然後他看向女儿。「看明白了？」

    「看明白了！」高媛媛信心满满。

    「那你来。」高父让出位置，从袋子里又拿出一块肉。

    「我…我现在就做？」

    「不现在做什麽时候做？光看不练假把式。」

    高媛媛挽起袖子，从案板上拿起菜刀。

    第一刀下去，肉丁切歪歪扭扭，大的大小的小。

    高父在旁边看着，眉头皱了一下但没说话。

    高母倒是忍不住了：「媛媛，你那个切法不对，刀要直上直下，别斜着来。」

    「我知道我知道！」

    高媛媛重新调整了姿势，第二刀稍微好了一点，但还是不够均匀。

    「算了，差不多就行。」高父摆了摆手：「你又不是当厨子，能吃就行。」肉丁勉强切完，高媛媛穿上一件旧雨衣，防油溅。

    她站在灶台前，有模有样地热锅、倒油。

    第一次做，油放少了，肉丁粘了锅。

    「倒了重来。」高父说。

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