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    饭盒十个，干净码齐。

    纸条十条，写好日期和菜名，留着经手人一栏空着，现场再填。

    麻绳十段，剪口齐，绳结打法练过。

    留样的玻璃罐四个，已经烫过晾干，盖子拧紧试过不漏。

    记录表两张，笔两支，备用一支是为了防人借走不还。

    赵婶端着一盆切好的葱姜蒜进来，压低声音。

    “外头又有人站着。”

    她往门口努了努嘴：“我一开门他就来，像守点似的。”

    程意没往外看。

    “让他站，咱该干啥干啥。”

    赵婶还想说点狠话，可看见程意那张脸，硬是把话吞回去，只把盆放下。

    “那我去前头守着。”

    张勇把焯好的鸡块捞出来控水，忍不住问：“你说今天展示，他们会不会故意卡我们？”

    “比如说晚到五分钟就不让进？”

    程意把手套戴好，语气不急：“我们八点半出门。”

    “早到十分钟，等得起。”

    张勇点头，胸口那口气慢慢顺下来。

    前厅忽然有人进门，风铃响得很脆。

    赵婶迎上去，声音笑得挺热。

    “吃点啥？”

    那人没坐，站在门口就问。

    “听说你们供餐让人停了？”

    他眼神往后厨瞟。

    “是不是做出事了？”

    赵婶手里的菜单一紧，差点把纸捏皱。

    她想顶一句，可想起程意昨晚交代的，她硬是把笑挂住。

    “没出事，活动组要复核流程，明天现场展示，复核完就恢复。”

    那人又追一句：“那福来馆是不是顶上了？”

    赵婶脸上的笑差点挂不住，正要开口，程意从后厨出来，把围裙掖好，语气像跟熟人聊。

    “福来馆接不接我不知道。”

    “我只知道今天九点我们去把流程走一遍，走清楚了，谁再说我饭有问题，我就让他拿具体的出来。”

    那人被她说得一愣，嘴角动了动，最后没再问，转身坐下点了碗面。

    赵婶回头冲程意竖了下大拇指，没说话，转身去端茶。

    张勇在后厨听见前厅安静下来，才小声嘀咕。

    “你这话说他们哑口无言。”

    程意把鸡块倒进大锅，开始收汁，声音透过油声传出来。

    八点不到，十份样品开始装盒。

    鸡块先分，茄子临锅出，白菜最后炒，汤封口时还冒着热气。

    张勇分菜分得很专注，眼睛盯着勺，勺一落一提都尽量一样，生怕有人拿“量不均”说事。

    赵婶负责封口。

    她把纸条贴在盒盖和盒身的缝上，按住两端压紧，再拿麻绳捆两道，绳结打在最上面。

    最后她用笔在绳结旁边写下日期和经手人。

    写“赵婶”两个字的时候，她停了一下，像有点害怕，又像突然生出一股劲。

    “写就写，爱查就查。”

    程意把记录表摊开，现场填第一行。

    出锅时间、装盒时间、经手人、菜品、份数

    张勇把最后一盒递过来，赵婶封好，程意在“经手人”那一栏写下张勇的名字，又写下自己的。

    写完，她把表夹进文件袋里，抬头看时间。