程意没有接女人的套话，她只问一句更实际的：“我只问你，你要哪种？”

    女人被这句话卡了一下，嘴角动了动，忽然伸筷子去拨豆腐，拨着拨着，她像是找到了什么，猛地把筷子举起来。

    “你看看这是什么？”

    筷子尖上挑着一根头发。

    店里一下更安静了，小孩都不吭声了。

    赵婶的脸刷一下白了，张勇在后厨咽了口唾沫，喉结明显滚了一下。

    女人把筷子往桌上一放，声音一下压住全场。

    “你们这卫生也太差了吧？还供餐？供给谁吃？”

    旁边客人窃窃私语起来。

    赵婶急得差点冲过去。

    程意抬手拦了她一下，往前走了一步，目光落在那根头发上。

    “这根头发我先收走。”

    “你别再动筷子，免得说不清。”

    女人冷笑了一声：“说不清？我都看见了你还说不清？”

    程意没跟她吵，她转身拿了一个干净的小碟子，把那根头发放进去，又拿了张纸盖上，放在柜台上。

    “你现在要的，是一个说法。”

    她看着女人。

    “那我们就把说法说清楚。”

    女人双手抱胸。

    “行，你说。”

    程意先看了一眼女人的围巾。

    围巾毛线很松，边上有细碎的毛，女人一激动，围巾还往下滑了滑，头发从耳后散出来几根。

    程意没有当场指出。

    她先把话落到具体步骤。

    “第一，这盘豆腐我给你整盘退掉，你一口都不用吃。”

    “第二，你要是愿意，我当着你面重新做一盘，你坐这儿看着，做完你再吃。”

    女人眯了眯眼。

    “我干嘛要再吃你做的？”

    程意点头。

    “那你就不用吃。”

    她转身对赵婶说：“把她这盘豆腐收走，留原样，别倒。”

    赵婶赶紧过去端盘子，手都有点抖，但盘子端得很稳，没洒汤。

    程意回过头，继续对女人说。

    “第三，这根头发我刚才放在柜台上了。”

    “你要是觉得是我们后厨的，你可以跟我去后厨门口看一眼，我们都戴着帽子。”

    张勇在后厨立刻把帽子往下压了压，赵婶也下意识摸了摸自己的头发，确认盘得紧。

    女人抬起下巴，一副蛮不讲理的样子：“你别跟我演，你们这种犟嘴的我见多了。”

    程意把那张纸拿起来，露出碟子里的头发，又把碟子往女人桌边推了推，但不让女人伸手去抓。

    “你看清楚，这根头发是长的，染过色，发尾发干。”

    女人眼神闪了一下。

    程意继续说，语气不高，却很清晰。

    “我店里后厨两个人，一个赵婶，头发黑，盘得紧。一个张勇，短发。”

    “你今天围巾是红的，毛线松，耳后头发散着，发尾偏黄。”

    女人脸色一下变了。

    “你胡说八道什么？”

    程意没有跟她拉扯，她把碟子收回去仍旧盖好。

    “你要是觉得我胡说，我们可以去找旁边那桌客人做个见证。”

    她抬眼看向旁边一位中年男人。

    “大哥你刚才坐得近，你看见她抬筷子之前盘子里有头发吗？”

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