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第二十三章 想要做好厨师不简单(2/3)

个单位新联络员留下的原话。

    不是要求,是配合。

    张勇听见这句话的时候,愣了好一会儿。

    “他们这是……迁就我们?”

    “不是迁就,是信。”

    系统在这一刻,悄然记录:

    【外部协作模式变化】

    【状态:被动接受→主动配合】

    真正的变化,发生在第三天。

    那天上午,临近出餐,一个电话打进来。

    “今天那道炖菜,能不能早点出?”

    “我们这边会议提前了。”

    这是第一次,对方在时间上让步前,先询问她的意见。

    张勇下意识看向程意,程意没有立刻答。

    她先走进后厨,掀开锅盖,闻了一下。

    “能提前,但味会轻一点。”

    电话那头沉默了一下。

    “那就轻一点吧。”

    这句话一落,张勇整个人都愣住了。

    以前,味道永远是理所当然的要求。

    现在,变成了一个可以被讨论的条件。

    系统提示随之更新:

    【品质话语权建立】

    这还不是全部。

    下午,城东餐饮公司那边,又派人来了。

    不是谈合作,是来“看”。

    他们站在后厨门口,看她们出餐、控温、封盒。

    没有打断,没有指挥。

    走的时候,对方说了一句:“你们这套,不适合快钱。”

    “但很适合长线。”

    晚上,程意在后厨做了一件很小的事。

    她把“底线表”又加了一条。

    “外部要求,不可覆盖质量底线。”

    她没有解释,但所有人都看见了。

    系统在这一刻,给出确认:

    【规则反向输出完成】

    第二天,第一次有人因为她的标准,改了自己的流程。

    施工点那边,临时把用餐时间往后挪了十分钟。

    理由只有一句:“你们说那个时间,味最好。”

    张勇忍不住低声说:“以前哪有这种事。”

    “因为以前,我们只是送饭的。”

    程意回答。

    “现在呢?”

    “现在,我们是做饭的。”

    这两个词之间,差得不是称呼,是位置。

    夜里,系统弹出一条非常罕见的提示:

    【影响力方向改变】

    【从适应环境到改变环境】

    程意站在后厨,闻着锅里的香气。

    她忽然意识到—,她最初坚持的那些“麻烦”“浪费”“不划算”,

    正在一点一点,变成别人默认的规则。

    而这一切,不是靠说服,不是靠妥协。

    是靠每一锅菜,她都知道什么时候该端,什么时候不能。

    她关火。

    这一锅,正好。

    通知来得很低调。

    不是正式文件,是一句转达。

    “下周三,中午,有个联合检查后的工作餐。”

    “人不多,但级别不低。”

    这句话的潜台词,谁都懂。

    不是来吃饱的,是来看你到底靠不靠谱的。-->>

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