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    有的人手里还拿着刚买的饮料，边走边说。

    “就是这家。”

    “屏幕上推荐的。”

    “不错啊，看着挺干净。”

    林晓迎客的声音一下子稳了不少。

    “几位这边坐，排队的话先写个号。”

    张勇回头看程意：“我有预感，今天要爆单！”

    程意没沉浸在喜悦中，而是给大家分付了更重要的事。

    “林晓负责前厅点单和等位。”

    “赵婶盯打包，别漏汤漏菜。”

    “张勇跟我在后厨，单子一多就按顺序做，不接插队的口头单。”

    张勇点头，立刻把贴单板拿出来，贴在墙上。

    单子开始一张张贴上去。

    清蒸鱼、家常豆腐、狮子头、季节限定鱼。

    后厨的油锅一响，整间店像被点燃。

    忙到一点半，最热那一波过去。

    可人还是没断。

    有的客人吃完了还拉着朋友又来一趟，像是要把“推荐店”这件事落实到嘴里。

    一桌年轻人吃着吃着，忽然抬头问林晓。

    “你们是连锁吗？怎么两家店？”

    林晓一时没反应过来，目光往后厨飘。

    程意刚好出来拿盘子，听见这句，顺手接了。

    “不是连锁。”

    她把盘子放下。

    “老街那家是老店，这家是新开的。味道一样，人也一样。”

    年轻人笑了。

    “那就是分店？那挺厉害的。”

    她只点了点头，微笑一下，又转身进后厨。

    下午四点，运营部的人果然来了。

    还是那个白衬衫小伙子，进门先握手。

    “恭喜啊，程老板。”

    他看了一眼排队的人。

    “效果挺好。”

    程意擦了擦手。

    “谢谢。”

    小伙子把一张纸递过来。

    “周末试吃摊位，我们给你们安排在中庭靠电梯口的位置，人流最好。”

    他停了停，把后半句说得更清楚。

    “但摊位要做免费试吃，你们得准备小份，控制成本。”

    赵婶一听“免费”，眉头先皱了一下。

    “免费试吃那得送出去多少？”

    程意没急着答，先问清楚一件事：“摊位时间几点到几点？”

    “上午十点到下午四点。”

    “人流预计多少？”

    “至少一千。”

    张勇倒吸一口气。

    “一千份？”

    小伙子赶紧摆手。

    “不是一千份都吃你家，但你们得有准备，别到时候排队排到摊位没了，人家反而骂。”

    程意点头。

    “我们可以做。”

    她把话说得清楚。

    “但我有两个条件。”

    小伙子愣了一下。

    “你说。”

    “第一，摊位周围要有电和热水。”

    “第二，试吃不做鱼，做豆腐和狮子头小份，避免食材风险。商场要配合保温。”

    小伙子想了想。

    “电和热水能给。”

    他笑了一下：“可以，你这思路很-->>

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