“写个名单算啥，饭做不好照样挨说。”

    那年轻人急忙摆手。

    “不是那意思。”

    “食堂那边好多人都说你们这几天做得踏实，谁爱嚷谁嚷，反正吃饭的人心里有数。”

    张勇在后厨听见这句，勺子翻菜的动作都轻快了些。

    他没跑出来喊高兴，怕显得得意，只在门帘后头冲程意看了一眼，眼神里写着“总算有盼头了”。

    程意心里那口气也松了一点点。

    她没把喜悦写在脸上，只把话落得更实在：“谢谢你们来告诉一声。”

    “你们中午要是没地方吃饭，来我这儿，我给你们加个菜。”

    两个年轻人笑着答应，说完就走。

    赵婶等人走远了才说了一句：“我就说嘛，饭好不好吃，谁心里没数。”

    程意把名单这事听进心里，但没把它当成“安全了”。

    名单贴出来只是给她一个站得住的名头，也会让某些人更坐不住。

    她正想着，门口又进来一个人。

    是个中年女人，穿着呢子外套，头发烫得卷卷的，手里拎着个小皮包。

    她进门先不坐，站在柜台前看了红章说明，又看了旁边那张“供餐承诺”，眼神从上扫到下。

    赵婶刚要开口，那女人先说话，语气不凶，但带着习惯性的压人。

    “你是程老板？”

    程意点头。

    “我是。”

    女人把包往柜台上一放。

    “我姓许，县里爱卫办的。”

    “下午我们要来看看你们后厨，主要是卫生、动线、储存。你别紧张，我们不找事，我们按规定走。”

    赵婶听见“爱卫办”三个字，心里还是一紧，脸上没敢露出来，只把手擦了擦。

    程意心里也跳了一下。

    她知道这种检查最会卡“细节”，卡得你一句话说不清，就能给你扣个“不达标”。

    可她没让自己露怯，只把文件袋往柜台上一推，语气很平。

    “你们要看可以。”

    “你把今天要看的项目写在纸上，写清楚哪几条。我下午按你们写的准备，省得你们来了我还得现找。”

    许主任眉头动了动，像没料到她会要“写清楚”。

    “你要我给你写？”

    她语气有点不悦。

    “我们检查有表。”

    程意点头。

    “那就更好。”

    “你把表带来，照表看。你看哪一条不合格，当场告诉我，我当场记下来。别等你们走了外头又开始传，说我被查出一堆问题。”

    许主任盯着她看了两秒，嘴角动了动，像想说她难缠，又像发现她不是胡搅。

    “行。”

    许主任把包提起来。

    “下午两点半，你别关门，我们直接进后厨查。”

    说完，她转身走了。

    赵婶这才吐出一口气，低声骂：“呸！还说不找事？她那语气就是来压人的。”

    张勇从后厨探出头。

    “真要查啊？”

    程意把文件袋合上，心里那点紧张又冒出来，她压下去，开口却说得更清楚。

    “查就查。”

    “你把后厨打扫干净，调料瓶盖拧紧，生熟菜分开摆。”

    “赵婶你把前厅的桌面、地面收拾利索，垃圾桶别满。”