念强压下去。现在不是想这些的时候，先把眼前的宴席撑过去，把槐香小馆的招牌守住，才是眼下最重要的事。

    二十分钟后，车子稳稳地停在了槐香小馆的门口。

    天已经完全黑了，槐香小馆门口的招牌灯亮得耀眼，暖黄色的灯光铺满了整条街道，平日里这个点正是店里最热闹的时候，可今天，前厅里安安静静的，散客区只坐了寥寥几桌客人，大部分的人手，都集中在了二楼的包厢，全员严阵以待，等着他回来。

    车子刚停稳，门口就迎上来一群人，为首的是大师兄陈敬东，他依旧穿着那身干净的卤味档工服，脸上带着平日里一贯的沉稳，看到江霖下车，快步迎了上来，伸手在他肩膀上拍了拍，语气里满是心疼：“辛苦了，一路赶过来，连口热饭都没吃上吧？快进去，后厨都给你收拾妥当了，就等你上手了。”

    跟在陈敬东身后的是小师妹林晓棠，她平日里守着小吃档口，永远都是一身利落的打扮，今天也特意换了一身干净的前厅工装，手里拿着一条温热的毛巾，快步递到江霖面前，语气里满是急切：“师哥，快擦擦汗。我已经给你泡好了你常喝的老鹰茶，温的，进后厨就能喝。小吃档我今天提前关了，后厨需要搭手的地方，我随时都能上。”

    江霖接过毛巾擦了擦脸，温热的触感驱散了一路奔波的寒意，他对着师兄师妹点了点头，语气缓和了几分：“辛苦你们了，卤味档和小吃档都关了，耽误店里生意了。”

    “这说的什么话。”陈敬东皱了皱眉，“槐香小馆是我们大家的根，招牌要是砸了，我们谁都没好处。你放心去后厨做菜，前厅和包厢这边，有我盯着，出不了任何乱子。张老板那边我也打过招呼了，他知道你赶回来了，很放心。”

    江霖没再多说，只是点了点头，转身就朝着后厨的方向走去。老方和杨川连忙跟在他身后，一行人快步穿过前厅，走进了后厨。

    一踏入后厨，熟悉的烟火气扑面而来，不锈钢灶台擦得锃亮，各种调料瓶码放得整整齐齐，切配台上，葱姜蒜、泡椒、香料全都按标准配好，分门别类地装在小碗里，清水池里，一条两斤多重的鲟龙鱼活蹦乱跳的，正是做这道菜的最佳重量。后厨的几个帮工看到他进来，全都停下了手里的活，齐齐喊了一声“江师傅”，眼里满是安心。

    只要江霖站在这个后厨里，所有人心里的石头，就都落了地。

    江霖扫了一眼后厨，所有的准备工作都做得妥妥当当，没有半分疏漏，他紧绷的神经终于松了一丝。他走到更衣室，快速换上了自己穿了十几年的白色厨师服，戴上厨师帽，系上围裙。衣服是熟悉的质感，带着洗干净后阳光的味道，一换上这身衣服，一脚踏进后厨的操作区，刚才一路奔波的疲惫、高原下来的昏沉不适，仿佛瞬间就被压到了心底最深处，整个人的气场都变了。

    之前的他，是赶路的旅人，是牵挂妻女的丈夫和父亲，而此刻，站在灶台前的他，是槐香小馆的灵魂主厨，是手握厨刀、掌控火候的川菜师傅，眼里只剩下食材、灶台和即将出锅的菜，沉稳、专注，容不得半分差错。

    他转过身，目光落在了站在角落、手足无措的杨川身上，眉头微微一挑，语气冷硬，没有半分温度：“杨川，站到我身侧来。”

    杨川浑身一僵，连忙快步跑了过去，站在他左手边的位置，腰板挺得笔直，眼睛死死盯着他的动作，连呼吸都放轻了，生怕惹师傅不快。他太清楚师傅的脾气了，在做菜这件事上，师傅永远都是极致的严苛，容不得半分马虎，更何况是今天这种顶级宴席的关键菜，师傅能让他站在旁边看，已经是难得的机会了。

    “今天这道菜，你一步都不许落，给我看清楚了，看仔细了。”江霖拿起放在刀架上的主厨刀，指尖在刀柄上轻轻摩挲了一下，目光冷冽地扫了杨川一眼，“别到时候我问你为什么这么做，你一问三不知，丢我的人。”

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