东也跟着附和：“是啊李哥，心意我们领了，但是传承宴就在三天后，时间紧，我们得赶紧把菜品定下来，提前准备，实在是抽不开身，实在不好意思。”

    李建军见他们态度坚决，也不再勉强，笑着说：“那行，那我就不打扰你们了。你们有任何事，随时给我打电话，24小时开机，千万别客气。传承宴那边的场地和厨具，我都已经按你们师傅提前发过来的要求，安排好了，绝对不会出问题。”

    “太谢谢您了，李哥，给您添麻烦了。”江霖连忙道谢。

    送走了李建军，几人拿着房卡，进了各自的房间安顿。江霖把行李箱放好，先给刘心玥打了个电话，报了平安，跟她说已经到了林城，去医院看过了李师伯，一切都安排好了，又跟女儿聊了几句，听着小姑娘奶声奶气地喊爸爸，心里的疲惫瞬间散了大半。

    挂了电话，他换了身舒服的衣服，去了隔壁陈敬东夫妻的房间。两人已经收拾好了，正坐在客厅的沙发上，拿出本子和笔，等着他过来。杨川也早早地过来了，规规矩矩地坐在角落的椅子上，拿出本子，准备记录。

    几人坐定，江霖率先开口，语气郑重：“师兄，师妹，刚才在医院，师伯也说了，传承宴三天后就开始，时间很紧，我们今天必须把菜单定下来，把分工明确好，不能出半点差错。”

    陈敬东点了点头，翻开手里的本子，沉声说：“我和晓棠路上已经商议过了，这次的传承宴，是师门的五十年之约，菜单必须按我们师门最传统的传承宴来定，不能搞那些花里胡哨的东西，要亮出我们的真本事，守住师门的根本。”

    “没错。”林晓棠附和道，“传统的师门传承宴，讲究的是六道冷菜、八道热菜、两道汤品、四道小吃、两道甜品，一共二十二道菜，全都是我们小河帮的经典菜，也是师公当年定下的传承宴标准，我们就按这个菜单来，最稳妥，也最能体现我们的手艺。”

    江霖点了点头，他也是这么想的。这次的传承宴，来的都是行业内的前辈，玩不得半点虚的，只有拿出最传统、最考验功底的师门老菜，才能真正得到认可，不丢师傅的脸面。

    “那我们就按二十二道菜的标准来定。”江霖沉声说，“六道冷菜，全靠师兄的卤味手艺，就用我们师门最经典的夫妻肺片、椒麻鸡、卤牛肉、缠丝兔、怪味花生、姜汁藕片，这六道，都是师兄最拿手的，也是我们师门冷菜的根本，绝对没问题。”

    陈敬东点了点头，没有半分推辞：“没问题，这六道冷菜，包在我身上，绝对不会出半点差错。卤料我都随身带来了，是按师傅的老方子配的，到时候提前卤制，保证口味和蓉城的分毫不差。”

    “好。”江霖继续说，“四道小吃和两道甜品，就靠嫂子了。小吃就定糖油果子、钟水饺、担担面、叶儿粑，甜品就定冰粉和红糖糍粑，全都是我们师门最经典的川味小吃，也是嫂子最拿手的，没问题吧？”

    林晓棠笑着点头：“放心吧小师兄，这点事，我还是能办好的。小吃和甜品，最考验细节和火候，我一定做到和师傅当年教的一模一样，绝不让人挑出半点毛病。”

    冷菜、小吃、甜品都定了下来，剩下的就是最核心的八道热菜和两道汤品，这也是传承宴的重中之重，最考验主厨的功底，也是全场目光的焦点。

    江霖深吸一口气，沉声说：“八道热菜，我定了我们小河帮最经典的几道硬菜，也是最考验功底的老菜：水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、辣子鸡、毛血旺、开水白菜、肝腰合炒。两道汤品，就定酸菜豆瓣汤和银耳莲子羹，一咸一甜，搭配得当。”

    这几道菜，看着都是家常的川菜，可越是家常的菜，越考验厨师的功底。就像鱼香肉丝、宫保鸡丁，家家户户都会做，可想要做到师门传承的标准，做到百菜百味，一菜一格，差一丝火候，差一分调味，味道就天差地别，没有十几年的功底，根本-->>

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