打基础的关键时候，用的一直是后厨里淘汰下来的旧学徒刀，刃口早就不锋利了，手柄也磨得滑手，练起刀工来格外费劲。江霖早就看在眼里，记在心里，只是一直没说，怕给孩子太大的压力，也怕坏了后厨的规矩，今天刚好路过这里，就想着进来给孩子选一套趁手的新刀，帮他把基础打牢。

    他拿着这套刀，一把一把地仔细看过，片刀的薄厚刚好适合切丝切片，斩骨刀的重量适中，新手也能轻松发力，剔骨刀的弧度流畅，刚好适合处理食材边角，每一把都合心意，陈师傅的手艺，果然从来不会让人失望。

    心玥站在旁边，看着他拿着这套刀翻来覆去地看，眼里满是认真，不由得愣了一下。她原本以为，江霖进来是想给自己换一把新刀，可他看了半天，看的全是这套尺寸偏小的学徒刀，完全没看那些适合他用的主厨刀。

    “怎么？你要换这种小尺寸的刀？”心玥忍不住开口问，眼里满是疑惑，“你用着不趁手吧？这看着像是刚学厨的人用的。”

    江霖没立刻回答，只是对着陈师傅笑了笑：“陈师傅，这套刀，我要了。您帮我包好，再帮我把刃口再精磨一遍，麻烦您了。”

    “不麻烦不麻烦！”陈师傅笑得格外开心，“我就知道，这套刀合你眼缘！江师傅你放心，我亲自给你精磨，保证拿到手就能用，锋利得很！”

    陈师傅拿着刀，转身去里间的工作台精磨刃口了，铺子里只剩下他们一家三口。心玥看着江霖，又问了一遍，语气里满是好奇：“你到底买这套刀干什么？你自己用着肯定不合适啊，总不能是给我买的吧？我在家也用不上这么全套的厨刀。”

    江霖看着妻子眼里的疑惑，忍不住笑了笑，伸手揽住她的腰，低头在她耳边轻声说：“不是给我自己买的，也不是给你买的。这套刀，是给杨川准备的。”

    心玥先是一愣，随即就反应了过来，眼里的疑惑瞬间散去，取而代之的是了然和温柔。她就说，江霖怎么会突然对一套学徒刀这么上心，原来从一开始，他就是给那个刚学刀工的孩子准备的。

    她想起这一个多月，杨川在槐香小馆里的样子，从最开始干着最苦最累的杂活，被江霖严苛要求，到现在终于能跟着老方学刀工，每天天不亮就到店，练到深夜才走，手上磨得到处是水泡，却从来没喊过一声苦，没叫过一声累。也想起江霖平日里看着严厉，却总借着教林默的名头，悄悄给杨川讲刀工的技巧，把孩子的每一点进步、每一个难处，都看在眼里，记在心里。

    这个男人，从来都是这样，嘴硬心软，看着严厉不近人情，实则心细得很，把什么都安排得妥妥当当，却从来不会把自己的用心挂在嘴边。当年师傅是这么对他的，现在，他也把这份温柔和传承，给到了自己的徒弟。

    “我就说，你怎么突然想着进刀铺了，原来是在这儿等着呢。”心玥笑着，伸手轻轻拍了拍他的胸口，“你呀，明明是好心，偏偏要装出一副严厉的样子，那孩子要是知道了，不知道得多感动。”

    “现在不能让他知道。”江霖摇了摇头，语气认真，“他现在刚学刀工，正是沉下心打基础的时候，不能让他因为这个分心，也不能让他觉得，什么东西都能轻轻松松得到。等他什么时候把基础刀工练扎实了，能独立切出一桌合格的配菜了，再把这套刀给他，才是最合适的时候。”

    他顿了顿，目光落在里间工作台前，正低头认真磨刃口的陈师傅身上，语气里带着几分感慨：“当年我刚出师的时候，师傅带着我来这里，给我选了第一把属于自己的厨刀，跟我说，刀是厨子的第二双手，要敬刀，惜刀，才能用好刀，做好菜。现在，我也想把这句话，传给这个孩子。”

    心玥看着他眼里的认真和温柔，心里软得一塌糊涂。她伸手握住他的手，指尖相触，暖意相融，轻声说：“你做得对，这孩子肯吃苦，有心，也有天赋，没辜负你的这份用心。”

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