，在蓉城站稳了脚跟，槐香小馆也开起来了，就该收个徒弟，把咱们川菜的手艺，把师门的东西传下去。可你呢？当年怎么回我的？”

    谢明志学着江霖当年的样子，摆了摆手，吊儿郎当地晃着腿说：“‘师傅，收徒弟多麻烦啊，我自己一个人在后厨颠勺自在，不想带个拖油瓶在身边天天念叨。’‘我这手艺还没练到家呢，哪有资格收徒弟，别砸了您老的招牌。’怎么？现在不觉得麻烦了？不觉得自己没资格了？”

    江霖被师傅学自己当年的样子逗笑了，挠了挠头，嘿嘿笑着说：“当年不是年轻不懂事吗？再说了，当年日子颠沛流离的，我连自己都顾不明白，哪有心思收徒弟，耽误人家好孩子？”

    他的语气顿了顿，脸上的嬉皮笑脸淡了几分，眼底多了些温和的沉淀：“现在不一样了，日子稳当了，槐香小馆开得好好的，有心玥陪着我，有念念在身边，大师兄、小师妹、老方他们也都在，日子过得踏踏实实的。我这才想着，您当年把一身手艺传给我，教我怎么做人，怎么做菜，我总不能让这点东西断在我手里，总得找个靠谱的孩子，把咱们师门的手艺，把川菜这点根儿上的东西，好好传下去。”

    谢明志看着他，眼里的严厉慢慢褪去，只剩下满满的欣慰。他看着这个自己一手带大的徒弟，当年那个毛手毛脚、天天被他骂得躲在灶台后面哭的半大孩子，如今也成了能独当一面的男人，成了蓉城小有名气的川菜师傅，有了自己的家庭，有了自己的事业，如今也想着传承手艺了。老爷子心里又酸又软，端起茶杯喝了一口，掩去眼底的情绪，嘴上却依旧不饶人：“你小子，总算说了句人话。我还以为，你要等到七老八十了，拿不动炒勺了，才想起来收徒弟这件事。”

    “哪能啊。”江霖又恢复了那副吊儿郎当的样子，嬉皮笑脸地说，“这不是有您老盯着吗？我要是再不收，您老还不得拿着当年的炒勺柄，追到槐香小馆里敲我的手？当年我学切仔姜丝，切得跟筷子一样粗，您老的炒勺柄可没少往我手背上招呼，现在想起来，我手还疼呢。”

    “你小子还有脸说！”谢明志眼睛一瞪，拿起桌上的象棋子就朝他扔了过去，江霖笑着一躲，棋子擦着他的胳膊飞了过去，“当年切个姜丝，切得歪歪扭扭，炒个麻婆豆腐，豆瓣都炒不香，我不敲你敲谁？就你那时候的毛躁性子，我要是不严点，你能有今天的手艺？”

    “是是是，您老说的都对。”江霖连忙举手投降，笑得一脸无赖，话锋一转，又扯起了当年学厨的旧事，“您老就别说切姜丝了，当年为了练这手刀工，我遭的罪可不少。寒冬腊月的天，蓉城那湿冷的风跟刀子似的，我大早上起来，就把手泡在冰水里，泡得手指通红发麻，快没知觉了再拿出来切土豆丝，就为了练出手感，切出来的丝能穿针。”

    他说着，晃了晃自己的手，指腹上全是颠勺磨出来的厚茧，指关节上还有当年冻出来的旧伤痕迹，语气里带着点感慨，却依旧是那副吊儿郎当的调调：“那时候冰水里泡久了，手冻得不听使唤，切出来的土豆丝粗细不均，您老过来一看，一脚就踹在我凳子腿上，骂我这点小事都做不好，连个土豆丝都切不明白，趁早卷铺盖滚蛋，别在这儿丢我的人。”

    谢明志听着他说这话，端着茶杯的手顿了顿，眼底闪过一丝不易察觉的心疼，嘴上却依旧硬邦邦的：“我那是为了你好！刀工是川菜的底子，底子打不牢，后面学什么都是白搭！寒冬腊月练出来的功夫，才最扎实，这点苦都吃不了，还学什么厨？”

    “是是是，您老的苦心，我现在当然懂了。”江霖笑得一脸狡黠，往前凑了凑，故意打趣道，“所以啊，您老放心，等我真收了徒弟，练刀工这块儿，我只会比您当年做得更狠。寒冬腊月冰水练手算什么，我还得让他三伏天围着灶台练翻锅，不练够时辰不许下来。不然怎么对得起您老当年对我的悉心教导啊？”

    “你小子，少在这儿跟我贫嘴。”谢明志被他逗得又气又笑，-->>

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