他去年开店忙出来的老胃病，都时时刻刻挂在心上。

    几人说着话走进店里，原本歇业了近一个月的槐香小馆，此刻早已是一片热闹忙碌的景象，完全没有江霖预想中的冷清蒙尘。

    后厨最里面的独立卤味档口，陈敬东早就把三口大卤锅稳稳地架在了灶上，熬了半宿的老卤汤在锅里咕嘟咕嘟地冒着细密的泡，浓郁醇厚的卤香混着二十几种香料的复合气息，顺着后厨的通风口飘了出来，不冲不齁，光是闻着就让人嘴馋。档口的玻璃橱窗擦得一尘不染，里面的托盘、夹子、电子秤都摆得整整齐齐，连价目表都重新打印了过塑好，贴在了最显眼的位置，方方面面都打理得妥帖周到。

    挨着卤味档口的，就是林晓棠的小吃档口，收拾得干干净净，清清爽爽。做红糖糍粑的石臼、蒸冰粉的蒸锅、煮醪糟汤圆的小砂锅，都一一摆放在顺手的位置，提前泡好的圆糯米、熬得稠稠的红糖浆、切好的山楂碎、花生碎、葡萄干，还有各种小吃要用的物料，都分门别类地装在密封盒里，码得整整齐齐，一点不乱，连装小吃的瓷碗、竹勺，都用开水烫过消了毒，摞得整整齐齐。

    后厨中间的主灶台区域，更是打理得井井有条。老方正带着徒弟林默，拿着钢丝球仔仔细细地擦着灶台，连灶台缝隙里的一点油污都不肯放过，几口铁锅被擦得锃亮，能清清楚楚地映出人影。旁边的置物架上，是两人今早刚从合作了多年的菜市场拉回来的新鲜食材，带着露水的春笋、现杀的土鸡、活蹦乱跳的鲜鱼、刚摘的时令青菜，样样水灵新鲜，已经按照品类分好，码得一丝不苟。林默正蹲在地上，把一个个不锈钢料缸刷得干干净净，控干了水分，按着江霖给的配方，提前配好各种香料、酱料，动作麻利又认真，半点不敢马虎。

    前厅里更是井井有条，小李正带着王秀姐和小周忙前忙后，脚步不停，却半点不显慌乱。小李手里拿着对讲机，一边核对外卖平台的开店设置、试营业的优惠活动，一边弯腰检查着传菜梯的运行情况，时不时还调整一下传菜口的置物架，把前厅和后厨的传菜动线理得清清楚楚，确保一会儿开席之后，不会出现卡壳、漏单的情况。他是店里的老人了，既是股东，也是前厅的主心骨，传菜、外卖、前厅统筹，样样都门儿清，带着人把所有事都安排得明明白白。

    王秀姐是前厅里年龄最大的，做事最是细心稳妥，正带着小周，把一张张实木餐桌擦了一遍又一遍，连桌腿缝隙里的一点灰尘都不肯放过。擦干净的桌子上，已经摆上了崭新的消毒餐具，碗碟摆得横平竖直，分毫不差，每张桌子的角落，都放了一个小小的玻璃花瓶，里面插着新鲜的腊梅，是王秀姐早上特意去花市挑的，带着淡淡的清香气，让整个前厅都多了几分雅致的暖意。小周年轻手脚快，跟着王秀姐擦完桌子，又去把门口的招牌擦得锃亮，把门口的地毯铺得平平整整，还把等候区的椅子擦得干干净净，摆上了瓜子糖果，等着一会儿上门的客人。

    整个槐香小馆里，人来人往，各司其职，卤味档的陈敬东、小吃档的林晓棠、后厨主灶台的老方和林默、前厅统筹传菜与外卖的小李，还有负责前厅服务的王秀姐和小周，所有人都默契十足，手里的活计不停，嘴里还时不时说笑两句，热热闹闹的，原本歇业带来的冷清荡然无存，只剩下满屋子的烟火气和重新开张的喜气。

    江霖看着眼前的景象，心里瞬间就被填得满满的，又暖又踏实。槐香小馆开了这一年，早就不是他一个人的馆子了。陈敬东和林晓棠是师门的亲人，守着卤味和小吃两个档口，替他撑起了半边天；老方和小李是一起摸爬滚打过来的过命兄弟，既是店里的股东，也是他最靠谱的左膀右臂，后厨前厅一把抓；就连林默、王秀姐、小周这些员工，也都把这里当成了自己的家。歇业了一个月，大家心里都惦记着这里，不用他提前招呼，不用他一一安排，都自发地赶过来，把这里收拾得干干净净，方方面面都打理得妥帖周到。

    “你们这也太快了，我还想着今天早点-->>

本章未完，点击下一页继续阅读