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    走着走着，谢明志忽然停下了脚步，回头看向并排跟在身后的三个徒弟，脸上的笑意慢慢收了起来，换上了平日里的郑重，声音被晚风送得温和，却字字有力，敲在三人心上：

    “趁着今天咱们师徒四个都在，有几句话，我再跟你们三个好好说道说道，你们都给我刻进骨子里，这辈子都不能忘。”

    三人见状，立刻收了脸上的笑意，齐齐挺直了脊背，垂首站好，恭恭敬敬地听着，连大气都不敢喘一口，跟当年在师门里听师傅训话时，一模一样。

    谢明志的目光先落在了陈敬东身上，语气沉稳：“敬东，你是大师兄，也是师门里第一个立住脚跟的。你的卤菜手艺，是我手把手教的，如今在这一片，没人能比得过你。我叮嘱你，你手里那锅传了几十年的老卤，要守好，不能偷工减料，更不能为了省成本，就换了差的食材。卤菜的根，在食材，在火候，在时间，少一步都不行。你是大师兄，不仅要守好自己的手艺，还要带好师弟师妹，师门的顶梁柱，你得立住了。”

    陈敬东重重地点头，声音铿锵：“是，师傅，徒弟记住了！这辈子一定守好老卤，守好手艺，带好师弟师妹，绝不给师门丢脸！”

    谢明志点了点头，又看向一旁的林晓棠，语气柔和了几分，却依旧郑重：“晓棠，你是我最小的徒弟，也是我唯一一个学小吃的徒弟。川味小吃，看着简单，实则最见功夫，差一分火候，少一克调料，味道就天差地别。我叮嘱你，小吃的精巧不能丢，手作的温度是机器永远比不了的，别为了量产、为了省事，就丢了手里的功夫。你做的东西，一口下去，要让人吃到你的心意，这才是手艺人该做的事。”

    林晓棠也立刻应声，眼里满是认真：“师傅放心，徒弟记住了！这辈子一定守好川味小吃的手艺，绝不丢了初心，绝不辜负您的教导！”

    最后，谢明志的目光落在了江霖身上，眼神里带着期许，也带着严厉，一字一句道：“江霖，你是师门里拜师第二，年纪最小的，却是把我一身川菜本事，学了九成去的人。我叮嘱你，川菜的根，永远不是只有麻辣，麻辣是表，功夫是里。那些煎炒烹炸的技法，那些吊汤调味的门道，那些传了上百年的古法川菜，你要一点点捡起来，传下去。别被外面浮躁的市场带偏了，别为了迎合大众，就丢了川菜真正的魂。你是我认定的，能扛起谢门川菜传承大旗的人，这份担子，你得扛住了。”

    江霖心口一热，重重躬身，一字一句郑重应下：“是，师傅！徒弟记住了！这辈子绝不丢了您教的手艺，绝不丢了川菜的根，一定把谢门川菜传承下去，绝不负您的期望！”

    三个徒弟应完，谢明志的目光再次扫过三人，语气骤然严肃了几分，声音也沉了下来，带着不容置喙的威严：

    “还有最重要的一句话，我之前在厨房跟你们说过，今天在这里，我再重申一遍。你们三个，这辈子，不准碰预制菜，不准做预制菜，更不准打着我的名号、打着谢门的旗号去卖预制菜！”

    他的目光锐利如刀，一一扫过三人的脸，语气里没有半分转圜的余地：

    “预制菜是什么？是工业化的速食，是丢了魂的吃食！火都不用开，开水烫一下就端上桌，那叫什么做菜？那叫糊弄！我教你们颠勺、控火、调味，教你们一刀一铲守灶台，教你们十年磨一剑练手艺，不是让你们日后靠着机器批量生产，赚快钱，丢匠心！”

    他抬手重重敲了敲身边的石栏杆，沉闷的声响在安静的河畔格外清晰：

    “后厨的根，是烟火气，是亲手炒出来的锅气，是一刀一刀切出来的心意！你们要是有一天，敢碰预制菜，敢用预制菜糊弄食客，丢了谢门的脸，我谢明志绝不留情，会亲手把你逐出师门，从此往后，你我师徒情分一刀两断，我就当从没教过你这个徒弟！听清楚了吗？”

    “听清楚了！”

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