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第五十二章 做餐饮,靠的是‘品质’(3/3)



    骨节分明的手指无意识地摩挲着柜台。

    心里不断地分析着,中山路客流的构成。

    其实有百分之六十的顾客,都是逛街的年轻人。

    百分之二十三,是带娃的家长。

    剩余的,就是不稳定的流水行客人。

    所以,林记总不能一直依靠现有的菜品,去与这几家不讲品质的店硬拼。

    正在思忖之际,脑海里突然响起了系统的提示音。

    【【叮!触发市场机遇预警!】

    【重生逆袭系统面板更新!】

    【系统面板已更新,当前绑定宿主:林楼】

    【解锁功能:黄金瞳升级(分析市场趋势)、粤式甜品精准研发指南】

    【机遇核心:中山路18-35岁年轻客群占比 62%,为核心消费群体】

    【市场缺口:本地餐饮圈暂无主流粤式甜品售卖,芒果班戟、杨枝甘露需求缺口达80%,适配辣味菜品解腻,复购率预估 90%】

    【食材渠道:城郊果蔬批发市场,每日清晨到海南台农芒(甜度18+,熟度95%+);进口椰浆可在本地商超采买】

    【动物奶油需走海关渠道,为稀缺进口货,可联系周科长协助调配】

    【甜品配方已加载:芒果班戟(薄皮Q弹版)、改良版杨枝甘露(八分甜解腻版),附精准配比、制作步骤】

    【配方已加载,附精准配比,黄金瞳可实时把控口感,研发必成!】