随後江炎用刷子蘸取融化的黄油,均匀地刷在蟹肉的表面,每一个缝隙都没有放过,再撒上厚厚的马苏里拉芝士和帕玛森芝士。
很快八只蟹腿都处理好了。
将蟹腿放在了烤架上。
随後江炎紧紧地盯着烤架上的蟹腿,控制着火候。
随着温度的升高,芝士开始慢慢融化,发出滋滋」的声响。
浓郁的芝士香气混合着蟹肉的鲜香和黄油的乳香,在空气中弥漫开来,让人闻之欲醉。
大约五分钟後,芝士的表面开始变成金黄色,并且出现了一个个小小的焦斑。
撒上一点葱花点缀。
「好了,完成!」
江炎将蟹腿从烤架上取下来。
八只蟹腿,每一只都被一层金黄酥脆的芝士外壳覆盖着,芝士表面还在微微冒泡,泛着诱人的光泽。
芝士焗蟹腿,完成。
而另一边,砂锅里的蟹粉狮子头也差不多好了。
江炎掀开砂锅盖「呼一股浓郁的香气扑面而来,有高汤的醇厚、有蟹黄的浓香、有蟹肉和虾仁的鲜甜、有青菜的清香,还有地龙肉独有的那种深邃的肉香。
多种香气交织在一起,形成了一种让人灵魂都为之震颤的味道。
砂锅里,拳头大小的狮子头静静地躺在青菜心上,表面被蟹黄染成了诱人的橙红色。
蟹粉狮子头,完成。
此时,须佐的地龙肉火锅也已经准备好了。
火锅架在可携式煤气炉上,锅里的兽骨高汤正在翻滚沸腾,乳白的汤色里飘着几片姜片和葱段,香气四溢。
旁边的盘子里,码着薄如蝉翼的地龙肉片,还有埼玉拿来的大白菜、豆腐————
「那麽,开饭吧。」
江炎笑着说道。
六个人围坐在餐桌旁。
正中央是那锅还在沸腾的地龙肉火锅,左边是一大盘金黄酥脆的芝士焗蟹腿,右边是那锅香气四溢的蟹粉狮子头。
虽然餐具简陋,环境也算不上优雅,但这一桌料理的品质,却让人口水直流。
「我开动了!」
埼玉拿起了一只蟹腿。
蟹腿很沉,因为里面塞满了饱满的蟹肉和厚厚的芝士。
将蟹腿凑到嘴边,先是深深吸了一口气。
浓郁的芝士香气混合着蟹肉的鲜香和黄油的乳香,如同潮水般涌入他的鼻腔。
接着埼玉张开嘴,对着蟹腿肉咬了下去。
首先感受到的,是芝士外壳那微酥的口感。
烤至金黄的芝士在齿间碎裂,浓郁的芝士风味在口腔中爆发开来。
紧接着,牙齿穿透芝士层,触碰到了下面的蟹肉。
「唔!」
埼玉的眼睛猛地睁大了。
蟹肉很是嫩滑,但同时又不失弹性和嚼劲,每一丝蟹肉的纤维都清晰可辨。
高温快烤锁住了蟹肉里的汁水,咬下去的瞬间,鲜美的蟹汁在口腔中进发开来。
而黄油的乳香则完美地渗透进了蟹肉的每一个纹理之中,给原本就鲜美的蟹肉增添了一层浓郁的奶香。
芝士的咸香、蟹肉的鲜甜、黄油的乳香,三种味道在口腔中交织、碰撞、融合,形成了一种让人慾罢不能的绝妙风味。
埼玉完全顾不上说话,一口接一口地将整只蟹腿吃了个精光。
这只蟹腿,简直刷新了他对美味」这个词的认知。
另一边,江炎用勺子舀起了一个蟹粉狮子头,放在身前的碗中。<-->>
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