只能用新鲜的。

    而等赵炎亭说完，却见乔老师又问身边的陈特厨，“陈大师，我记得鲜海参也是可以做葱烧海参的，我以前在您店里还曾经吃过，价格比干参要便宜，除了肉的厚度差一点，味道还是不错的。”

    “是的，”

    陈特厨就解释说，“这道菜用鲜参干参其实都可以，只不过干参从质感跟味道来说，更合适，用鲜参的话，第一步的去腥就要做好，再一个炖起来的时间要比水发参还要再长一些。”

    话到此，陈特厨还试图帮赵炎亭这个同门师弟挽回颜面，说，“总体来说，你们今天是选错菜了，在这样有限的时间里，做这么多的大件是很难的。如果能跟小徐一样，应该出品会好很多。”

    话音落下，一旁的徐妍夏不由默默哼笑了一下——

    其实以她这位赵师叔的经验，不可能不知道今天要面临的风险，但只怕就算他不想做这些菜，背后的股东雅宴也要逼着他们做。

    无他，他们已经连股价都受到影响了，肯定是拼了命的想要一场赢过他们陆氏的比赛来挽回颜面。

    只可惜啊，就像她老公刚才说的，对方的决策层脑子有问题。

    思及此，她悄悄把目光投向了场外的陆景明。

    只见他在赵炎亭拼命解释的时候，抬起腕表看了一眼，眉间多少露出了几丝不耐烦的意味。

    而紧接着，就见他身边的制片人立刻用耳麦提醒主持人，“时间不早了，赶紧提醒评委打分。”