漏油”两者极为相近却截然不同。

    麻婆豆腐有个最重要的成菜特点，就是“麻辣烫”，黎军的做法极大发挥了麻辣烫的特点。

    两者要是给不同的人品尝，恐怕吃不出什么差异，但是同一个人吃的话，绝对能够尝得出来。

    左祖安发现这边的异常也走进后厨，皱眉打量着退回来的麻辣豆腐。

    用筷子尝了一口后也是一脸官司：“没啥毛病啊，顾客咋说的？”

    服务员：“他说这菜太干了，没啥汁子，后来六号桌上菜的时候，我把那盘给了他，他们都说就是那个味。”

    左祖安走向砧板区域，拿下插在钉子上的菜单翻看，找到六号单就问道。

    “这个六号单子谁配的，上的哪个师傅炉子？”

    “是我，黎师傅做的。”

    左祖安看了看王家福，也没说啥，因为他没看出这菜有什么失误，也许是黎军的技法更为高明吧！

    “再配一个麻婆豆腐给黎师傅，让王师傅好好地学学。”