那朝鲜族汉子听见动静，擡起头，那张被江风吹得黑红的脸上露出了憨厚的笑容。

    他也不怕生，摇着橹，就把小船靠了过来。

    木排和板轻轻碰了一下。

    「换啥思密达？」

    那汉子操着一口带着浓重大碴子味儿和泡菜味儿的普通话，笑呵呵地问。

    陈拙也不含糊，直接从怀里掏出两包还没拆封的「大前门」香菸。

    这可是硬通货，在供销社都紧俏得很。

    他把烟往那汉子跟前一晃：「大前门，刚出的，换你点鱼乾和酱，中不？」

    那汉子一瞅见大前门，眼睛都直了。

    这江上风大湿气重，渔民就好这口烟，解乏又驱寒。

    「中，太中了！」

    汉子把手在裤子上使劲蹭了蹭，接过烟，宝贝似的揣进怀里。

    然後他转身钻进船舱，一阵翻腾。

    没一会儿，他就拎出一大串风乾的鱼。

    那鱼身子细长，肉质紧实，被江风吹得硬邦邦的，透着股子咸鲜味儿。

    「这是明太鱼乾，下酒最好！」

    他又搬出一个棕色的小陶罐子，揭开盖子，一股子辛辣鲜香的味道瞬间飘了出来。

    「这是自家做的辣酱，也是好东西！」

    陈拙接过来一闻————这味儿正！

    这朝鲜族的辣酱，那是用辣椒面、大豆酱、糯米糊糊发酵出来的，又辣又甜又鲜，拿来炖鱼或者拌饭，那简直是绝配。

    「谢了啊老乡。」

    陈拙把东西收好，心里头美滋滋的。

    这趟出来，光是换这点东西，就不亏。

    告别了朝鲜族老乡，日头也稍微偏西了点。

    肚子里的馋虫开始咕咕叫唤。

    「虎子哥，饿了。」

    贾卫东捂着肚子，眼巴巴地看着陈拙。

    「饿了就做饭。」

    陈拙把长篙交给旁边学得差不多的田知青掌舵，自个儿走到了排头的竈台边上。

    「丁红梅，把那苞米面拿出来。」

    「贾卫东，生火。」

    一声令下，这帮知青立马动了起来。

    陈拙先往那大铁锅里舀了半锅清亮亮的江水。

    然後，他把那刚换来的明太鱼乾，拿手撕成一条条的，扔进锅里。

    又挖了两大勺那红彤彤的朝鲜族辣酱，往水里一搅合。

    瞬间，那汤色就变成了诱人的酱红色。

    这还没完。

    他又从背囊里掏出几个带来的土豆子，也不削皮，直接切成大块，扔进去一块儿炖。

    竈膛里，乾柴火烧得「里啪啦」响，火苗舔着锅底。

    没一会儿，锅里就「咕嘟咕嘟」地开了。

    那股子鱼乾的鲜味儿、辣酱的香味儿，随着热气蒸腾起来，顺着江风飘出老远，把隔壁排子上的孙彪都给馋得直咽唾沫。

    陈拙趁着炖鱼的功夫，也没闲着。

    他把带来的粗苞米面，兑上水，和成团。

    两手一拍，「啪」的一声，一个圆乎乎的饼子就成型了。

    他身子往前一探，那手不怕烫似的，直接把饼子往那滚烫的铁锅边上一贴。

    「滋啦一」

    一声轻响，饼子稳稳地粘在了锅壁上。

    他手脚麻利，没一会儿，锅边上就贴满了一圈黄澄澄的大饼子。

    这就是东北名吃一铁锅炖大鱼贴-->>

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